五款家常酱汁，配方精确到克，家庭常备酱，让你轻松做大厨 / 开普饭

‍‍ 葱烧蚝皇石锅辽参 ‍ 原料: 日本70头辽参1个,云耳250克,手工细面150克,杏鲍菇250克,蜜豆粒.熟黑芝麻各适量,京葱1根,高汤250克,盐适量. 制作: 1.将辽参泡发,煮熟,放入烧热 ...

暖暖的味道(3千万人在看) 每天下午16:00,五星大厨教你做4道家常菜! 关注 ▲戳我,我是视频前段时间,大厨教了一道家庭版的肉夹馍,小暖一时偷懒没更新菜谱. 于是遭到了很多暖粉疯狂的留言攻击, ...

[鸡丁虾仁焖饭] 主料鸡胸肉:350:虾:200:大米:500 辅料葱头:适量:酱油:适量:糖:适量:鸡蛋:1个:青椒:适量:盐:适量:酱油:适量:料酒:适量具体步骤第一步鸡胸肉化开后清水洗 ...

材料:虾.豆瓣酱.葱做法: 1.虾剪掉须和尖嘴巴,挑去虾线,洗净备用. 2.锅内加油烧热加入豆瓣酱,葱段炒香. 3.把虾扔进去煸炒,煸炒再煸炒,避免糊锅可以略加水,焖一分钟即可出锅了.

一:蒜泥白肉红油汁 *详细配方:蒜末100克,辣椒油150克,香油20克,浓缩鸡汁20克,紫林陈醋15克,白糖20克,藤椒油25克,蒸鱼豉油70克,鸡精20克*制作工艺:(1)首先将蒜子用刀剁成碎末. ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:"专注美食,让生活更有味." 一:泡菜汁 *详细配方: 辣鲜露50克,泡菜300克,猪油70克,二汤800克,浓缩鸡汁5克, ...

一.素什锦汁:凉菜腌料简单易学菜品特色:我给大家推荐的是一款小凉菜的腌料汁.没有复杂的调料,简单的配伍也可以让平凡的素菜绽放个性. 口味:咸鲜微有酸甜味酱汁配比:海天鲜味生抽 750 克,龙门米醋 ...

40款大厨私房酱汁配方,什么配方都有,精确到克,放心拿去用芬菊美食推荐 · 一点号昨天 . 实力团队打造最新的时尚资讯,偶尔放纵美食! 关注 1.牛肉酱配方(滋味牛仔骨.舞蓉菇牛肋排用) 炖制:生 ...

蜜椒酱这款酱带有浓郁的黑椒味,搭配排骨一起焖制,排骨吸收了黑椒的香味,味道变得很新颖. 口味甜咸用料黄油350克,葱油.蒜蓉.美极鲜味汁.白糖.蚝油.生抽200克,面粉.干葱蓉.牛肉汁各250克, ...

随着天气越来越热,食用凉菜的顾客比平时多了好几倍,凉菜已成为餐厅必不可少的品种.而大厨们也是不断开发,更多的新型凉菜汁酱已经面世,它们制作简单,随时可调制,十分方便.下面,就给大家介绍一些凉菜酱汁,让 ...

冰镇海鲜汁提供者:徐鹏飞海鲜汁全国很多厨师都在用,我们调制特色在于使用了野山椒和大量鲜柠檬.柠檬能够给菜肴带来浓郁的果香味,而野山椒可以给海鲜汁补充酸辣味. 口味: 咸鲜.甜,带有轻微的辣味和芥末 ...

制作凉菜少不了一款好的酱汁,而每一位凉菜师傅都有自己的独门秘方.随着他们的不断开发,更多的新型凉菜汁酱已经面世,它们制作简单,随时可调制,十分方便.下面,就给大家介绍一些凉菜酱汁,总有一款适合你的出品 ...

多年酒店厨师长的分享长图

五款家常酱汁，配方精确到克，家庭常备酱，让你轻松做大厨