吃货美食:红薯粥,香椿炒虾仁,花生酱曲奇的做法

月子餐:红薯粥

1.将红薯洗净,刮皮后切成块。

2.粳米洗净,用清水浸泡30分钟。

3.将泡好的粳米和红薯块放入锅内,加入月子酒,大火煮沸后,转小火继续煮。

4.煮成浓稠的粥即可。 ​​​

香椿炒虾仁

1.香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用;2.虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑出砂线;3.将处理好的虾仁放入容器中,加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆;4.锅中倒油烧热,下虾仁滑至8分熟;5.倒入香椿杆,加盐炒软;6.再倒入香椿叶略炒即可。 ​​​

花生酱曲奇

1.把花生仁放入烤箱150度烤15分钟烤熟,晾凉切碎。

2.黄油软化后加入红糖和细砂糖,用打蛋器打到蓬松,鸡蛋打散后分2次加入,打匀。

3.加入花生酱,再次打到蓬松。

4.加入面粉拌匀,加入碎花生仁,翻拌均匀。

5.每约13克左右,放手中搓小球按扁,放烤盘上。

6.烤箱预热后160度,中层烤箱18到20分钟。 ​​​

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