【凡夫沙龙】食品安全催生“DIY一族”是社会之痛 / 开普饭

发酵微生物所发酵的食品衍生物-酒酿.馒头.面包.酸奶面点发酵风味就是要整合自然界每一种上帝赋予我们发酵风味的天籁,而后巧夺天工. 酒酿:是糯米经过蒸煮后,接种根霉,在好氧条件下,发酵生产的含有 ...

金黄灿烂.而又富有能量每逢节假,出游是必不可少的,除了休息,更重要的是练习易家人的和谐,但其中肯定少不和外出的食品,我们提前准备着--面包.香肠等等. 一起在准备的LY突然说道:"WXY, ...

馒头面包用什么酵母好?好吃的包子与面包.用什么牌子酵母发酵出来效果最好? 文|杜德春焙烤食品工程系统研发机构工业酵母:机械流水线生产酵母菌种,亦叫做食品酵母. 分为干酵母.湿酵母.高糖酵母.低糖酵母 ...

读者来函昨夜听见一声撞击,本以为是楼上的东西砸下来了,便没在意,今早却发现阳台玻璃窗上有一个硬币大小的洞.前些天还看见一个年轻人用弹弓在小区里打鸟,但也不能断定与他有关. 这种吃亏事随处可见,就像无 ...

读者来函 5日晚报B2版:"青弋江畔老月饼"一文,配图中三位正在忙着做月饼的师傅,没有一个是戴口罩的.做食品加工,手工操作,直接与食材接触,却不按照食品卫生要求去做.记者的目的是宣 ...

读者来函出门买莱,邻居陈大爷拎着几大袋刚买的食品,喜滋滋告诉我,今天是某超市优惠日,超市内多减价,超市外减价多.他让我看在超市门口买的食品:有箱装牛奶.杯装酸奶.听装啤酒.袋装黑芝麻糊.袋装营养麦片 ...

[读者来信]凡夫沙龙作为晚报的老牌栏目,其内容包罗万象,涉猎广泛,尤其是沙龙末尾凡夫老师针对每篇稿件言简意赅的点评,读后叫人受用和感悟许久,沙龙也培养起很多像我这样的"码字爱好者" ...

[读者来信]几年没回老家了,这次回去过年还是大吃一惊.几十万元的车早已不稀奇了,首饰.名牌手表--这些城里人不一定都有的东西,老家农村屡见不鲜.特别是走亲戚,简直就是礼物竞赛.这些钱肯定都是辛苦挣来的 ...

[读者来信]年后上班,一位同事对我说,她的两个姐姐虽说常回家看望父母,但总把买好的菜让父母来摘.洗,还尽和父母说家里大大小小的烦心事,听得太多,八十多岁老母亲最近都有些抑郁了.同事忍不住斥责姐姐们:父 ...

[读者来信]两个月前,有人电话通知我去学校传达室取汇款单,因为快过期了,我屁颠屁颠跑到传达室,"没有"!一个月前,他又电话通知我,我又屁颠屁颠,又是"没有"!一 ...

[读者来信]在微信朋友圈里几乎每天都能收到点赞.投票的链接.孩子学习才艺要投,同事参加比赛要投:有官方的,也有非官方的,还有各种商家的炒作活动.变相广告,凡此种种,的确花费了我们很多时间和精力,你屏蔽 ...

[读者来信]芜湖轨道交通LOGO设计方案对外征集公告了,让我感觉轨道交通与我的生活越来越近了.如今外地友人来芜常会指着在建轻轨工地问我是不是在造高架桥,我往往会强调是建轻轨,友人们的脸上总会流露出羡慕 ...

【凡夫沙龙】食品安全催生“DIY一族”是社会之痛