香辣鱼 / 开普饭

当家烧全猪这里的烧全猪,是取猪身上不同部位的原料放一起烧熟成菜. 制作: 1.把猪蹄.猪肠.猪五花肉.猪排骨.猪心和猪肚分别治净,入锅汆一水便捞出来剁成块,随后放入加有姜葱.红烧酱油.蚝油.料酒和 ...

黄金虾做法: 1.将虾剪去须.脚,冲洗干净,辣椒切末备用: 2.在处理好的虾中加入盐.料酒.胡椒粉腌渍片刻: 3.加入蛋清拌匀,拍上生粉: 4.炒锅倒入适量油,烧至七成热: 5.放入腌渍好的鲜虾,炸 ...

肉末萝卜干材料:肉末.萝卜干.红椒.蒜末.干紫苏.盐.酱油做法: 1.萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁; 2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘 ...

口水鱼片材料:草鱼一条,辅料豆豉1大勺.花生仁(油炸)2大勺.熟芝麻1大勺.小葱1根.姜1片.蒜1瓣.食盐1/2茶匙.料酒2汤匙.白胡椒粉少许.淀粉.酱油1汤匙.香醋1/2汤匙.白糖1茶匙.香油1茶 ...

五香水煮毛豆做法: 1.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后,用双手把它搓洗干净后漂水: 2.锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶煮开后再煮几分钟: 3.待闻得到香料的香味后,往锅 ...

泡菜锅做法: 1.把泡菜切成小段,北豆腐切成块: 2.起锅烧油,放入豆腐,小火慢煎,煎至两面金黄,盛出备用: 3.准备好一些肉丝,放点料酒和生粉抓匀: 4.起锅烧油,放入肉丝,炒至变色,放入泡菜煸炒 ...

香辣鱼块食材:鱼.大蒜.葱.剁辣椒.生抽.老抽.盐.糖.清水.淀粉做法: 1.鱼去内脏洗净后切成段待用: 2.大蒜.葱改刀切片:取小碗,依次加入剁辣椒.生抽.老抽.盐.糖.清水.切好的葱蒜,调成汁 ...

番茄鱼片备料:鱼1条.番茄2个.姜1块.蒜4瓣.料酒1勺.盐1勺.白醋2勺.鸡精半勺.白胡椒粉半勺. 做法:把番茄洗净切成丁.姜洗净切成片.蒜去皮洗净切成末.鱼清理干净洗净去骨,鱼肉洗净切成片备用. ...

爆炒羊肉卷备料:羊肉卷300克.大葱80克.油适量.盐适量.花椒2勺.酱油5毫升.白酒3毫升.干辣椒3克.料酒3毫升. 做法:把葱洗净切成片.辣椒洗净切成片备用.锅中烧水,放入羊肉卷大火煮开,焯水变 ...

酸辣米豆腐材料:米豆腐半斤,双色辣椒各2颗,香菜一棵,蒜瓣3颗,红油1-2调羹,生抽3调羹,醋2调羹,细砂糖1大调羹,盐1g-2g,拌饭酱(或老干妈)半调羹,植物油适量做法: 1.米豆腐改刀切小块 ...

香辣鱼