这6种蔬果千万不能直接冲水！难怪越洗越脏，加点它，脏东西全都出来了，吃得更安心~
“民以食为天”，每一个人每天都离不开吃，而瓜果蔬菜，作为我们一日三餐的重要角色，是我们日常获得能量和营养的重要来源。
然而，我们大部分人都专注于探索如何把食物做的更好吃，却常常忽略，怎么把食物洗得更干净。
虽然市面上的蔬菜水果，一般都经过检疫，农药残留都处于合格的范围。但烹饪之前，认真地清洗，还是非常重要的。
并且值得一提的是，蔬菜水果种类的不同，清洗方式也会有所差异，今天佳佳教教大家如何清洗蔬菜，大家赶快学起来！
这类蔬菜上可能会存在“有机磷”“有机汞”的残留，这类物质通常会见光分解。所以我们在清洗这类蔬菜之前，可以先放到阳台上，或有阳光照射的地方，晒10分钟左右，就可以起到较好的效果。
晒过的蔬菜祛除掉周围不够鲜嫩的叶片，放在水中浸泡10分钟，再用流水冲洗，就可以洗得很干净啦~
另外，有时候买回家的大白菜，上面会有一些黑色小点，洗不掉也抠不掉，这些小黑点，有很大的可能是因为白菜被一些细菌病毒污染，正处于腐坏变质的初期阶段，所以有小黑点的白菜不建议食用。
这类蔬菜由于表层结构较为复杂，污垢杂质也会藏得较深，清洗的难度也比较高。
但十字花科的蔬菜，通常营养价值较高，硫元素的含量较高，对于抗癌防癌有较好的作用，所以如果因为难以清洗，就不吃的话，也有点可惜。
其实在清洗这类蔬菜时，我们可以先用手掰成小块，再放入水中浸泡十分钟。
浸泡时，可以在水中加入少许碱面，用以中和农药的酸性，这样就可以有效祛除农药了。
如果还不放心，可以在烹调之前，放入开水中焯烫片刻，待水沸后捞出。如果喜欢脆爽口感的话，可以在水中加入少许盐和油，不仅可以使蔬菜的口感更脆，还能让颜色也更好看哦~
这类蔬菜表皮通常农药残留较多，所以建议，清洗之前，先把外层的叶子丢弃不用，剩下的部分掰开用水稍微浸泡一会儿，加点碱面，如果没有碱面，也可以使用淘米水。
如果浸泡太久，蔬菜中的水溶性维生素会随着浸泡时间的增加，而不断流失。浸泡5到10分钟后，用流水冲洗一遍就可以了。
许多人洗青椒时，喜欢把蒂摘掉再清洗，但其实这么做是不利于保持营养的。我们在清洗青椒时，应该尽量保持青椒的完整。
一般的蔬菜，通常都建议，先洗后切，以避免，蔬菜与水接触的过程中，一些水溶性的营养素流失。
其实葡萄、提子、蓝莓等水果表面的白霜是葡萄本身分泌的糖醇类物质，也被成为果粉，对人体是完全无害的，在清洗不掉可以不用过度担心。
如果实在不放心农药残留，可以在清洗时，加入一些茶树粉，茶树粉中含有一种茶皂素的物质，用来祛除农药残留是非常好的选择。
诸如香菇、平菇这类菌菇类的食材，背部都有很多沟壑，而这些沟壑里面的杂质通常也是很难清洗的。
在清洗之前，我们可以先用手把一些杂质，进行初步的去除，然后在水中加入一些面粉，将菌菇放进去浸泡，并用手搅动，就会发现，很多脏东西已经跑出来了。
留言打卡关键词：
大家平时有什么洗菜小妙招吗？
（回答即可打卡成功）