令人回味无穷的经典菜，色香味浓

【椒香豆干西芹】

主料

西芹：适量；豆干：适量；花生米：适量

辅料

油：适量；盐：适量；花椒：适量；大料：适量；香油：适量；鸡精：适量

具体步骤

第一步

花生米提前泡四小时

第二步

西芹择洗干净，切段

第三步

放入锅中，焯水备用

第四步

焯好的西芹放入盆中

第五步

豆干切小块

第六步

将泡好的花生米、豆干放入锅中，加大料、花椒、盐煮熟，

第七步

花生米、西芹、豆干倒入盆中

第八步

锅中放入适量油，油热后放入花椒，炸香，成花椒油

第九步

放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可。

【菌菇栗子鸡汤】

主料

鸡：1000g

辅料

盐：5g；香油：5ml；葱：10g；姜：10g；栗子仁：50g；菌菇干：50g

具体步骤

1.鸡去掉内脏，处理干净

2.斩成小块

3.用热水汆烫几次，去掉血水和杂质

4.菇类清洗干净，姜切片葱切段

5.将鸡肉放入电饭煲

6.加入葱姜、栗仁、菌菇

7.加入清水没过原料

8.使用电饭煲的煲汤功能

9.时间到了，断电，加入盐，滴入少许香油即可

【米酒黑椒烩牛肉】

主料

牛扒：两片

辅料

黑椒酱：两包；调味油：两包；米酒：1/4碗

具体步骤

1、米酒黑椒烩牛肉的做法步骤11.牛扒还有配的黑椒酱和调味油解冻，调味油有黄油的，或者可以自己加黄油，这样比较香的

2、牛扒解冻后切粒，不用冲洗

3、姜蒜备用

4、热锅热油爆香姜蒜

5、倒入牛肉翻炒变色

6、加入米酒翻炒

7、倒入黑椒酱翻炒均匀

8、收汁后盛起即可