刘近路大师之香辛料知识科普 2024-07-30 08:50:34 赞 (0) 相关推荐 一张图带你识别常见80多种香辛料。 一张图带你识别常见80多种香辛料。 花钱都学不来的香辛料知识，教你怎样运用才能发挥它的价值 花钱都学不来的香辛料知识，教你怎样运用才能发挥它的价值 王师傅珍藏多年的香辛料知识笔记，满满的经验免费分享 王师傅珍藏多年的香辛料知识笔记，满满的经验免费分享 香辛料知识，专业餐饮应用百科 香辛料知识，专业餐饮应用百科 2020年年度销量第二，香辛料知识（超12万份），餐饮行业必备基础知识 2020年年度销量第二，香辛料知识（超12万份），餐饮行业必备基础知识 第003期香辛料知识：常见48种香辛料用量 以下是100斤卤水用量: 辣椒 :不定 花椒 :不定 麻椒:不定 白胡椒:30~50克 黑胡椒:30~50克 荜拨 :20~30克 八角 :50~80克 小茴香:50~80克 桂皮 :40~60克 砂 ... 香辛料知识，餐饮人必学必懂 香辛料知识，餐饮人必学必懂 第002期香辛料知识：常见48种香辛料作用 辣椒 :增辣味.去腥 花椒: 增辣味.去腥 麻椒: 增辣味.去腥 白胡椒: 去腥 黑胡椒: 去腥 荜拨 :去腥 八角: 增香 小茴香: 增香 桂皮: 增香.去腥 砂仁: 透骨.增香 草果: 增香.去腥 ... 第001期香辛料知识：常见48种香辛料特性 辣椒: 辛辣.燥热 花椒 :辛辣.燥热 麻椒 :辛辣.燥热 白胡椒: 辛辣.燥热,常用的去腥料 黑胡椒 :辛辣.燥热,比白胡椒耐煮 荜拨 :辛辣.燥热,有类似胡椒的香气 八角: 甘甜.香气清爽 小茴香 ... 香辛料知识 卤水技术手册，餐饮行业必备必学技能知识 香辛料知识 卤水技术手册，餐饮行业必备必学技能知识
