麻球二款玩出新意丨配方 / 开普饭

第一步:[空心麻球]的面团制作方法! 取一个大碗,倒入3碗糯米粉(大约400g),从面粉中间挖出一个洞,往洞里倒50g白砂糖,将开水从中间倒入,用筷子慢慢的往四周搅拌,直至糯米粉搅拌呈棉絮状时,下手揉 ...

注:本文转载自网络,不代表本平台立场麻球是小时候吃早餐的时候经常会吃到的,最开始的麻球基本上都是空心的,外酥里糯,里面是黏糯的口感,外皮被炸的很脆表面还有芝麻,吃起来特别的香.刚炸好的麻球口感是最好 ...

小时候我们都吃过麻球,因为麻团美味可口,小时候吃芝麻球的时候我们都感觉麻球属于煎炸的美食,害怕吃多了会上火,其实麻球吃起来柔软拉丝,属于糯米,不可以多吃,容易消化不良,对于80后的人来说,早餐吃油条和 ...

咖喱分三个级,一级为微辣,又称普通辣:二级为中辣,适合对辣稍能忍受者:三级为重辣,适合喜好辣味的人品尝.对于中国大多数人来说,最普通的微辣最为适合. 下面,给大家介绍两款根据不同食材而研制的咖喱,只要 ...

咖喱分三个级,一级为微辣,又称普通辣:二级为中辣,适合对辣稍能忍受者:三级为重辣,适合喜好辣味的人品尝.对于中国大多数人来说,最普通的微辣最为适合. 下面,给大家介绍两款根据不同食材而研制的咖喱,只要 ...

一.荔茸用料: 荔浦芋头泥640克.熟澄面160克.生澄面160克.盐4克.味精4克.糖5分.五香面.香油少许. 菜式: 荔茸香酥鸭. 二.生啫酱用料: 柱候酱5瓶.海鲜酱3瓶.沙爹酱1瓶.沙茶酱 ...

这款糯米甜点非常诱人,食材也很简单,就是一块糯米面团,在炸制的过程中,经过反复的按压,面团就像打了气一样,不停的往外膨胀,最后变成了一个空心的"麻球",下面一起来制作它吧. 一.充 ...

酱八宝菜原料:黄瓜1000克,藕和豆角800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(菜菜提醒:以上原料应先行腌制好),黄酱2000克,糖色100克,酱油100 ...

多年酒店厨师长的分享长图

① 麻辣味汁原料:红油100克,香油.桂林辣酱.阿香婆香辣牛肉酱.老干妈香辣豆豉酱.李锦记蒜蓉辣椒酱各20克,葱油50克,李锦记海鲜酱.海天蚝油.美极鲜酱油.盐.糖各10克,味精5克. 制作:将上述 ...

麻球二款玩出新意丨配方