酸汤馄饨想好吃，酸汤和馅很关键！这配方简单一做，让你连汤都喝光

封面图源：格子07

馄饨，这是我国出现频率极高的热门早餐。关于馄饨，古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

夏日临近，俗话说春困秋乏夏打盹，夏天的早晨总是有些疲惫。此时来一碗热辣的酸汤混沌，酸辣的味道唤起一整天的好精神。

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图片来源：菜刀哥的撒疯妹

猪肉  200克

原味鲜酱油  1勺

鲜鸡汁  1勺

葱花 适量

盐  少许

芝麻  1勺

辣椒面  1勺

太太乐鸡精  1小勺

醋  2勺

鲜酱油（调酸汤汁）  1勺

1| 猪肉末加入葱花。

2| 加1小勺原味鲜酱油。

3| 1勺鲜鸡汤，少许盐，稍微搅拌均匀。

4| 分3次加入适量清水，搅拌至肉馅有粘性。每次都要水吸收后再继续加水。

5| 取一张馄饨皮，包入肉馅，包起来。

6| 碗中加入芝麻、葱花、辣椒面，淋入一勺热油，加鸡精，倒入酱油、醋，搅拌均匀。（多加点大蒜会更香）

7| 煮一锅开水，放入馄饨煮开，分2次加入冷水，直到馄饨煮熟。

8| 盛上馄饨，拌匀后就可以吃啦。

煮馄饨的时候分次加水，可以确保肉馅煮熟了，而馄饨皮不会烂了。

图片来源：王增男