【身边故事】 汤秀琴‖ 婆婆的珍珠汤
作者简介
汤秀琴，1968年生，高中毕业，中共党员，爱好读读写写，打工为生至今，现住乌拉特中旗温明家园。
身边故事
婆婆的珍珠汤
汤秀琴
生无止境，故去有时，转眼婆婆已经离开我们一年了，周年在即，今天和老公聊起了她的母亲，便想起来婆婆的拿手饭！
八十好几的婆婆，大多时间都是自己照顾自己，这是儿女们的福分，听我细说一下婆婆怎么做珍珠汤！
拿一颗大土豆，土豆皮是削在炕上的，然后再扒拉在簸箕里，我问她为啥不直接削在里面？婆婆说:“还得弯腰！”我吐吐舌头，再不能说啥。
土豆切成大大的块儿，开水下锅，要熬很久的，这时婆婆一手拿筷子一手倒水，边倒边搅，很快七大八小的面疙瘩就搅拌成功了。
婆婆拿筷子夹一块土豆咬一口，一半放锅里一半咬嘴里，我和她说那样不卫生，她哼一声说“悬的！”我只好不吱声！然后她拿起一个罐头瓶，里面装着奶油黄色的东西，特别硬，婆婆用筷子使劲抠，我问她那是啥？她告诉我说那是羊油酱，里面全调料的，咦！下锅里就是有股淡淡的香味。
婆婆又切下一小块羊油，放在黑勺头子里，揭开炉盖，把勺子伸进去，放在红红的碳火上烤，一会儿功夫，勺子里冒烟了，只见婆婆手疾眼快，往勺子里扔了一小撮扎蒙花，只见油花四溅，一股白烟！婆婆蹭一下连油带勺子一同下锅，刺啦啦啦一阵响，满家的扎蒙香味，特别好闻，这时我发现婆婆没擦勺底子，我说勺子底有碳灰，她说“就为那个烟熏味儿了！”
哦！我也不好再说啥了
一切就绪，面粒下锅，土豆块熬成圆圆的大颗粒了，翻滚的汤锅里，土豆.面粒.葱花，滴几滴老酱油，浓浓的饭香味扑鼻而来，一顿香喷喷的珍珠汤（拌汤）出锅了……
忘不了你磨人的样子
忘不了你做的珍珠汤……
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编辑 孙传海
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