又见杨梅红了

June   2020

June I LOVE YOU

在六月，期待一个美好夏天

又见杨梅红了！

开着车，耳畔响起FM913电台正播着楚门彭宅乐活杨梅节的新闻。

哦，杨梅红了！

这些日子，每天家里学校两点一线的生活，几乎快忘了外面的风景。

昨日还正说着教学楼门口的杨梅啥时可以尝尝了。

今天，父子俩去仙居摘杨梅，带回了仙居的东魁杨梅。久违的杨梅味，尝起来。

说起杨梅，我特喜欢吃。 细细品味杨梅，感觉不仅清甜， 又透出丝丝酸味，

那恰到好处的酸甜味儿，真是大自然恩赐于人类的口福。

六月，杨梅的季节

我喜欢放上一小碗清水，加上些许食盐，

把杨梅在那盐水碗子里浸泡着吃。这种吃法，

其实并不是今人的发明，早在唐代就已风行。

有李白诗为证：“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白妇。”

想必，当年诗圣是来过这里，见证过盐水泡杨梅的。

六月，风把杨梅酿成美酒

桥爸喜欢浸杨梅酒。听说浸泡杨梅酒还一定讲究的：

新鲜杨梅按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例，

把酒和杨梅一起放进容器中，然后密封好。

做杨梅酒的白酒，一定要高度酒，一般来说，

酒精度要在45度以上。杨梅和白酒在密闭容器里放上20天左右，就可以吃了。酒可以直接喝，酒里浸了20多天的杨梅也可以

直接吃。杨梅酒趁新鲜的时候吃，口味比较好；超过半年的陈杨

梅酒，则另有好处，杨梅酒里面的杨梅，夏天能祛暑。

杨梅，娇贵得很，不出半个月时间，便悄然离去，

真可谓“来也匆匆，去也匆匆”。

杨梅红了，我喜欢！