美食精选：蒜苗辣炒酱香干、凉拌牛腱、糖醋带鱼、红烧大黄鱼 / 开普饭

每天都要做菜,似乎成了习惯.真的去做菜,才发现什么都有讲究.你不由得觉得做菜简直是世界上最有创意的事.某种意义上,这是一种发明创造啊! 做菜,要讲究食材.好的食材是做好一盘菜的基础.据说日本人长寿的秘 ...

虎皮凉鸡蛋食材: 鸡蛋10个.葱.姜.桂皮.香叶.郫县豆瓣酱1汤匙.甜面酱1汤匙.盐1/2茶匙.糖1汤匙.酱油1汤匙. 做法: 1. 鸡蛋凉水下锅,中小火煮5分钟,关火后再浸泡20分钟,再剥壳. 2 ...

茭白肉丝用料茭白:瘦肉:蒜:青椒:红椒:酱油做法茭白去老皮,以及根部硬的地方.洗净,随意一点切丝.瘦肉切丝,青椒红椒也切丝.蒜切末切片随意. 锅里放油烧热先下茭白,炒到稍微有点变软,扒拉到锅子 ...

辣炒五花肉食材:五花肉片500g.卷心菜1/4个.大葱1根.洋葱1/2个.蒜瓣3颗.韩式辣酱2-3大勺.韩式细辣椒粉2-3大勺.香油1大勺.生抽1大勺.料酒1大勺.清水2大勺.糖1大勺做法: 1. ...

辣炒千叶豆腐材料:千叶豆腐1块.猪肉馅适量.老干妈辣酱1勺.小米椒4至5个.青蒜2颗.酱油适量.料酒适量.糖少许.盐少许.葱姜少许.油适量: 做法 1.将千叶豆腐切成薄片,小米椒切小段,青蒜切成段, ...

辣炒花蛤食材:红辣椒.青辣椒.花蛤.葱姜蒜.盐.生抽.水淀粉.食用油做法: 1.花蛤买来后多清洗几遍,去除泥垢.然后将花蛤泡盐水半个小时: 2.青红辣椒切块,葱切末,姜切片,蒜拍扁: 3.锅中热油 ...

辣炒芦笋材料:芦笋,小米椒,大蒜,生抽,食盐,食用油, 1. 把芦笋洗干净,沥干水分,切成小块. 2. 小米椒洗净,和大蒜一起切碎待用. 3. 烧一锅水,水开之后滴两滴食用油,倒入芦笋再次煮至水沸腾 ...

辣炒芦笋食材:芦笋,小米椒,大蒜,生抽,食盐,食用油做法: 1.把芦笋洗干净,沥干水分,切成小块. 2.小米椒洗净,和大蒜一起切碎待用. 3.烧一锅水,水开之后滴两滴食用油,倒入芦笋再次煮至水沸腾 ...

辣梨酱材料: 梨子泥100克,芝麻5克,辣椒粉30克,酱油10㏄,麻油5㏄,糖10克,盐少许作法: 1.将梨子切块后用果汁机打成泥. 2取一容器,盛入作法1的梨子泥,再放入其余材料搅拌均匀即可. ...

辣炒花蛤用料花蛤750克:蒜5-6瓣:姜5大片:干辣椒5-6个:葱花:食用油2大匙:黄酒2大匙:蚝油1大匙:糖2小勺:淀粉1小勺:盐1小勺做法买来的花蛤放在清水中,在水里放入一勺盐.一勺香油, ...

白菜炒千张材料:白菜叶.千张.玉米油.姜.花椒.盐.生抽.辣椒油.蒜. 做法 1.白菜叶适量,切成宽丝. 2.千张半张,切成细丝. 3.锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,花椒炒香. 4.洗过的白菜千张 ...

美食精选：蒜苗辣炒酱香干、凉拌牛腱、糖醋带鱼、红烧大黄鱼