毁三观|茅台的曲虫是害虫？只有我酒都人知道（端午踩曲） / 开普饭

想必喜欢喝酱香型白酒的人大部分都知道,关于酱香型白酒复杂的酿造工艺,但是不少人也疑惑,酱香型白酒为什么要在端午的时候制曲?酱香型白酒的端午制曲是什么意思呢? 我们先简单说一下酱香型白酒的酿造工艺.其采 ...

说起河北的酒,可能名气没有川贵皖名气大,可是细说河北的白酒历史,也是个当之无愧的酒乡!在河北发现的世界上最早的酒曲,以及世界上发现的最早的蒸馏酒锅,同时河北也有很多优质畅销的白酒品牌. 在白酒的几大香 ...

酱酒这两年火的简直是不要不要的,喜欢酱酒的人鄙视其他一切香型的白酒,仿佛只有酱酒才是白酒,其他香型都是辣鸡. 而对于习惯了清香和浓香的消费者,酱酒实在是难以下咽,就好像吃了一口臭豆腐或者螺蛳粉的感觉, ...

这是山荣说酒公众号的第551篇原创文章授权:糖酒快讯直播作者:周山荣(仁怀市文联主席.酒协副秘书长) 大家端午好! 今天,来和大家分享一下有关端午制曲和咱们茅台镇的一些故事和细节. 刚才,主持人说 ...

端午踩曲端午踩曲是六三伍三人一直遵循的自然法则,体现了六三伍三酿酒人对自然的虔诚敬意.6月的茅台古镇暖风熏面,赤水河由清转浊,标志着六三伍三酒酿造又到了传统的制曲季. 6月16日上午,六三伍三酒业集 ...

白酒在酿造过程中,离不开酒曲.酒曲是什么?酒曲其实分为大曲和小曲以及麸曲等.其中,大曲以高粱,小麦或者是豌豆为原料,经过粉碎加水,踩曲制坯,然后进行发酵,而制成的含有多种菌类的糖化发酵剂,正宗的酱香酒 ...

酱香型白酒工艺中的"端午制曲.重阳下沙",前者是由"娘子军"完成的工作,后者则相反都是男的,说到制曲.踩曲,酒友们都比较感兴趣,这里主要指男性酒友,素来有少女踩 ...

视频:茅台酒厂的踩曲女工,全是严选妙龄美女!

喜欢喝酱香型酒的人,大多都知道茅台镇酱香型白酒的酿制工艺,其工序繁琐,遵循时节酿制.那么,茅台镇的酱香型白酒为什么要端午制曲?究竟端午制曲是什么意思呢?本文简单告诉你. 首先,我们先简略说一说茅台镇酱 ...

毁三观|茅台的曲虫是害虫？只有我酒都人知道（端午踩曲）