“周三包子”启示录：存善心者家里宁，为善事者子孙兴
“交善人者道德成，存善心者家里宁，为善事者子孙兴。”
淮安有这样一户人家，与他们相识，是被他们的善良打动；与他们相交，是因为他们令人如沐春风的温暖。
他们就是——“周三包子”。
寻找淮安最具情怀小店
系列活动第九期
周三包子铺
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2016年12月24日平安夜的淮安街头，有这样一对母女，她们的善良感动了这个城市。
她们关心别人到每一个细节的举动，温暖了寒冬里的淮安这座小城。
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照片上的女孩是周小娟，是“周三包子”家的三女儿，寒冷的圣诞夜，看到为儿募捐的母亲，祖孙三代都来到了这位母亲的身边，不仅施以援手，还送去慰藉。
照片中右边这位就是周小娟的妈妈——张玉平，在寒冷的冬夜里，她硬是脱下自己的衣服披在了另一位母亲身上。
存善心者家里宁，为善事者子孙兴
因善良而起的事业必定利益他人
以善良传家，必广积福报
因此，“周三包子”远近闻名，深受信赖
“周三包子”始创于1983，这就是创始人、周小娟的父亲周万顺先生。
身体有残疾，不等不靠，兢兢业业，认认真真，经过多年打拼，“周三包子”做成了品牌，成就了自己，也给更多人提供了就业的机会。
夫妻俩最大的财富是养育了三个善良、懂事、吃苦耐劳的女儿。
这个世界上，能赚钱的是生意，能传承的才是事业，“周三包子”的事业需要发展壮大，传承的担子落在女儿们的身上。
从小在包子店里的耳濡目染，周围邻里、老顾客的来来往往，让她们懂得维护“周三包子”这块招牌的重要性。
三姐妹没有更多的犹豫，决定共同回归，将父母开创的事业发扬光大。
正如所有刚接手家族产业的年轻人一样，最初，姐妹三人也是手忙脚乱。新品研发，生产运营，市场拓展，员工管理，很多东西都只能靠自己学习和摸索。
万事开头难，但因为目标坚定，经过不断摸索、探讨、请教，三个年轻人的进步，令人欣慰。
三姐妹分工明确。大姐周洁负责工厂和外卖网点，二姐周丽主抓店铺经营，小妹周娟掌管线上销售和整体财务。姐妹同心，其利断金。
周丽负责实体店经营，经理、店长、收银员……她身兼数职。
每天进店消费的顾客不计其数，她总是耐心细致。
我亲眼看到，有一次一个小孩买东西带的钱不够，周丽笑吟吟地把东西给了他说“下次带来啊”，毫无犹豫，显然已不是第一次。
▲二女儿周丽
在管理方面她坚持自己的严格标准。
店员做得不到位，她亲自示范：店员没洗干净的抹布，她就再洗一次；没擦干净的桌子，她就再擦一次。
没有抱怨，没有指责，这个善良的姑娘，用自己的身体力行，感染着身边的员工，也赢得了大家的认同。
成功的创业者总是源于坚持和审时度势，在维护父母开创的事业的基础上，周丽和姐妹们商定，决定开发新品，推出中餐系列。
▲“周三包子”主厨严师傅
严师傅是周三包子铺的行政主厨，当厨三十多年，他俨然一本移动的菜谱，每一道菜的火候，口味，他都掌握得恰到好处。
有这样既是长辈又是师长的老师傅协助，周丽心安又欣慰。
▲推新品：长鱼面和虾仁面
“周三包子”是位于承德北路的店铺，也是一道流动的风景。
炎炎夏日，淮安的街头不时出现这样的画面，那是大姐周洁带着员工，为在酷暑中劳作的环卫工人、城管送上自家熬制的绿豆汤。
周洁不事张扬，她的笑容也似一道清风，送来清凉。
▲大女儿周洁
身为周三包子的总经理，工厂和网点是周洁每天出现最多的地方。生产流程、品质管控，这个年轻人展示出的能量令人惊叹。身为家中长女，她逐渐成长为可以独挡一面的管理者。
▲周三包子工厂
父亲身为残疾人的创业精神，得到过政府的表彰和政策扶持。善良的人总是懂得感恩的，一家人从未停止过对于社会的回馈。
在跟周洁的交流中我们说到“善良”，她跟我们讲起几件她妈妈的事情：
感恩不是口头说说，也要有所行动。
在网络时代日趋发达的今天，人们喜欢足不出户尝遍天下美食，订单的往来与配送需要心思细腻的人去打理，周娟就是这方面的不二人选。
▲小女儿周娟
平安夜的那一幕，让很多人认识了这个爱笑的姑娘。
提起这个小女儿，做母亲的也是又好气又好笑，小娟小学时候有个同学家里困难，天冷了穿得很单薄，她就把自己的衣服送给了同学，自己抖抖索索地回家了。
小娟有两个孩子需要照顾，除了网络营销外，她主要负责公司整体的账务。
这一方面是发挥她所长，另一方面也是姐姐们照顾她。
三姐妹，从来都是各尽其能，互相照顾，互相体谅。
吃过周三包子的人都知道，他家的包子口味好，造型也好看。
现包、现蒸、现卖，一块五一个的大肉包，馅料口味纯正，能吃出小时候的肉包子味。
馅料新鲜，五味适中，美味诱人
清凉小菜，爽脆可口
汤点实惠，浓稠醇厚
包子单价低，做包子是小生意；
包子关乎人们的健康，做包子又是大买卖。
父亲的那句“经营食品就是经营良心”，一直牢记在姐妹三人心中。
这是他们的企业精神，也是他们的家训。
良心+用心，这是“周三包子”的成功秘诀。
一段时间的经营下来，三姐妹渐渐走上了正规。
随着经验的不断积累，也许在不久的将来，我们将会看到更多的周三包子店，给这座城市带来方便和美味。
成功的路上从来没有捷径，三姐妹在父母开创的事业基础上，不断创新、突破，但恪守家训家风。
如今，一家人共同经营的事业不断壮大，心中的幸福感是什么都比不了的。
周家三姐妹
秉承父母传承的待人处事之道
又有着年轻人开拓进取的热情
可以预见
“周三包子”铺这块金字招牌
必将为更多的淮安人所接受和认可
乃至成为一座城市的骄傲
周三包子
地址：淮安市清江浦区承德北路171号
营业时间：6—13:30，16—20:30
电话：18652313777
寻找淮安情怀小店
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如果你身边有这样的年轻人
他热爱自己所做的事情胜过这件事带给他的名利
他有着精益求精的追求
他有不断突破和创新的信念
他就是我们要找的具有新工匠精神的淮安人
他的店，就是我们要找的情怀小店
文案写作：董海
摄影：周洁、董海、魅力淮安
编辑：董海
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