岁时节日|小寒：老北京的寒冬饮食生活 / 开普饭

在一场场雨中北京的秋天拉开了序幕天儿一凉,又有理由多吃点了吃,有时不光解馋,也是一种怀念. 今天我们就带您重温北京秋冬经典美食 01.烤白薯以前的北京,天儿一冷,总会在胡同口.街口看到卖烤白薯 ...

北京,我从小长大的地方,在童年的岁月里,这里的四个季节都是美的.我喜欢细雨如丝的春天,喜欢绿草如茵的夏天,也喜欢果实累累的秋天,还会喜欢银装素裹的冬天. 在我的童年里,北京的春天是伙伴们脱去 ...

一不时不食,是一句老话,讲的是我们中华民族悠久的民俗传统,吃东西要应时令.按季节,到什么时候吃什么东西.最早说这句话的,是开业于明天顺二年(1458年)老北京最老的一家叫聚庆斋的糕点铺的掌柜.那时, ...

糖葫芦,在天津又叫糖墩儿,是我国北方的传统小吃.它是把北京人称为"山里红"(也叫"山楂"的小红果儿)去掉中间的果核儿,用竹签穿起来.在春节厂甸庙会卖的,是往上面 ...

聞鍾記郵(2634)节气与美食之涮锅子中国的美食有很多,中国的节气只有24个,不过奇怪的是,每一个节气都有相应的美食对应.进入11月初,正是立冬节气,天气一天比一天冷,也到了冬补的季节. ...

大糖葫芦每逢春节从正月初一到正月十五元宵节,北京南城琉璃厂就会有厂甸庙会,一年仅有这一次,而且卖的东西很有特色,很多是平日里在别的地方买不到的.厂甸是老北京人的最爱,尤其是孩子,过年不去厂甸就好像缺 ...

谷雨,二十四节气之六,春天的最后一个节气,于公历4月19-21日交节.<管子·四时>说:"时雨乃降,五谷百果乃登."雨生百谷,称之"谷雨".雨水的滋 ...

寒食节为纪念春秋战国介子推而厨房断火,故名.在宋代,寒食禁火为三天,即自冬至后一百〇四天至一百〇六天,清明前三日,又称为"百五节"或"一百五"等.其中以一百零五 ...

清明,二十四节气之四,在公历4月4-6日之间交节,既是春季的第5个节气,也是传统的祭祖节日.<淮南子·天文训>说:春分后十五日,北斗星柄指向乙位,则清明风至.清明风古称八风之一,它温暖清爽 ...

芒种,二十四节气之九,夏季的第三个节气,于公历6月5-7日交节. "芒种"以农事命名,<月令·七十二候集解>云"五月节,有芒之种谷可稼种",意即此时 ...

来源:文史备忘录常建华,南开大学历史学院教授,博士生导师.南开大学中国社会史研究中心主任.中国社会史学会会长.研究方向为中国社会史.明清史. 主要著述有<日常生活的历史学><观念. ...

小暑,夏季的第五个节气,<月令·七十二候集解>称:"六月节--暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也.""暑"是" ...

雨水,二十四节气之二,春季的第二个节气,于公历2月18-20日之间交节.<月令七十二候集解>说:"雨水,正月中.天一生水.春始属木,然生木者,必水也,故立春后继之雨水.且东风既解 ...

岁时笺·小寒望梅谛听素英笼九阙,天赋小寒绝. 多在翠条裁,转添红萼列. 仙姿奈比谁?骨瘦堪清阅. 一饮盞杯无,劲风云雨雪! [梅云]幽深曠邈! [双调·碧玉箫] 小寒喜见<五君子散曲集& ...

"岁时 1月5日小寒" 太阳到达黄经285度一候雁北乡:二候鹊始巢:三候雉始鸲 ▲任淡如摄壹蜡梅开的时候,就是小寒. 我时常觉得,蜡梅才是梅. 蜡梅的花很小,清瘦,一 ...

岁时节日|小寒：老北京的寒冬饮食生活