红肠的制作方法 / 开普饭

配方一頭條萊垍精瘦肉90公斤.生猪油10公斤.淀粉20公斤,加配料精盐3.3公斤,食用硝10克.味精300克,五香粉250克:肠衣用猪小肠所配长度约300米.萊垍頭條配方二垍頭條萊精瘦肉30公斤 ...

摘要:红肠外观呈枣红色,肠体干燥,肠衣表面有均匀皱纹,具有烟熏的风味为佳.红肠选择优质猪肉作为原料肉馅,也可使用牛肉.兔肉或其它肉类,肠衣选用猪.牛.羊肠均可.加淀粉和多种调味料,经过腌制.制馅.灌制 ...

香辣烤黔鱼改刀: 鱼背下刀,厚度均匀. 流程: 1.选两斤半左右的黔鱼,用刀背猛敲鱼头使鱼身僵硬,将其卧在砧板上,打去鱼鳞后从鱼背处平行脊骨下刀,将鱼身片开,鱼腹相连. 2.摘去内脏,流水下冲尽血水 ...

哈尔滨红肠,俄语译音为"里道斯","里道斯"和哈尔滨红肠是一个概念.许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为"里道斯红肠",也有人喜欢用"哈红肠 ...

火爆燎肉主料:猪肉400克. 调料:花生油 125克.酱油 20克.葱 25克.姜 10克.蒜 5克.香油 10克.甜面酱 25克.白酒 10克. 做法: 1.将猪臀尖肉洗净,切成长约7厘米.宽约3 ...

大家在平时吃过红肠这种食物吗?它是一种东北的特产,经过一系列的腌制方法制作成的.对于这样的一种东北特产,很多朋友在过年回家的时候,都喜欢购买一点回家给亲人食用.为了让我们的家人更好的食用新鲜的红肠,我 ...

红烧鸡的制作方法今天给大家介绍一款红烧鸡肉的做法,由于鸡胸肉是健身减肥人士经常食用的肉类之一,所以红烧鸡主要原料就拿鸡胸肉来制作,也可以使用一整只鸡,鸡肉要切小块一点比较好入味,所有的食材都要切细点 ...

相信很多健身减肥人士都对鸡肉肠非常熟悉,因为鸡肉肠对健身减肥有一定效果,大部分健身人士都是线下门店超市或是网上购买减脂鸡肉肠,事实上鸡肉肠我们可以自己在家制作,这样就可以对鸡肉肠的来源比较放心,自己做 ...

红肠的制作方法