美食推荐:吮指豆腐条、小炒牛肉、蒜烤排骨、猪肚炒毛豆的做法

吮指豆腐条

材料:豆腐300g、营养酵母适量、无盐调料适量

做法

1、先压干豆腐的水分,切成长方形的厚片。

2、裹上一层营养酵母和无盐调料,放入烤箱180度烤30~40分钟左右。

3、取出豆腐,切成条即可。

小炒牛肉

原料:牛肉、料酒、胡椒粉,盐,淀粉,食用油、青红椒、葱、黄米椒、姜、蒜、米椒、生抽,鸡粉

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟。

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切末。

3、锅热油后将牛肉放入快速滑炒至变色盛出。

4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,加少许盐翻炒。

5、倒入牛肉翻炒,放生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

猪肚炒毛豆

材料:毛豆 100克、猪肚 70克、黄彩椒 一个、黑木耳10克、红辣椒 3个、蒜蓉 4克

做法:

1、熟猪肚切丝。

2、毛豆清洗干净,放入开水锅内焯一下水。

3、煮2分钟即可捞出用清水冲去外边豆皮。

4、准备好其他辅料食材。

5、热锅入油,烧至7分热,倒入猪肚翻炒。

6、加入生抽一勺、老抽半勺,继续翻炒。

7、加入红干椒、蒜泥,高汤一勺,焖一会儿,让猪肚入味上色。

8、另起一锅烧六分热,滴入几滴油,油不要多,倒入毛豆翻炒1分钟。

9、放入彩椒、黑木耳、盐一起翻炒入味。

10、加入猪肚丝一起翻炒1分钟即可。

蒜烤排骨

食材:排骨,蒜,姜

做法:

1.排骨用冷水洗干净,泡去血水,洗干净了的排骨控干,放入碗中。

2.加一勺料酒,一勺耗油,一勺蒸鱼豉油 ,一勺生抽,半勺胡椒粉,姜末,蒜末搅匀腌制半小时入味。

3.油锅预热,蒜蓉炒香,加一勺生抽,少许的盐,少许的白糖, 搅拌均匀。

4.腌制好的排骨放在铺锡纸的蒸架上,排骨摆放整齐,零上蒜蓉包好锡纸。放进烤箱中,蒸汽功能100度蒸 20分钟左右,蒸好的排骨,取出烤盘中,铺干净的锡纸,排骨转移到烤盘中。

5.再次放入蒸烤箱中,选择温度180度,再烤20分钟就可以了。

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