美味 | 面片为何叫面猴?

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今早饭堂吃面猴,这分明是面片,与猴有何关系?百思不得其解,于是进行考证。

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据说潮汕人向来疼小孩,喜欢把调皮的孩子称为“猴子”,潮汕话中也有“猴样猴相”这样的俗语,形容人长得不好看或物品不规则。面猴讲的是随手捻(niam3)来,所以面片厚薄不一,形状也不规则,所以叫做面猴!

【余德聪】

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