吃了这么多年红糖,你吃的都都是真红糖吗?

红糖不仅是做酵素的好帮手,对于女人来说更是离不开的“闺蜜”。

每个月的那几天,很多女人都会痛经,最常用的方法就是喝红糖水。

冬天,室内外冷暖空气交替、雨雪着凉的时候,妈妈们总是会给家人准备红糖姜汤驱寒。

生完孩子的月子期,红糖水是必备的。排恶露、暖身、补充营养……

试问

这些情况下,如果吃到了不好的红糖、假红糖,真的能对身体起到好处吗?

今天利世姜糖茶就和大家分享一下什么才是好红糖。

上图为赤砂糖,是工业化生产白糖的下脚料,央视曾经曝光过很多人长期拿它当红糖卖。虽然有甜味,有糖色,却根本没有红糖的营养

上面这种便是大方块的糖,是用肥地里面的甘蔗做的,或者是施肥太多,所以甘蔗水分很重,糖分含量不太高,没有骨力。因此,没有办法做成小碗红糖的模型,只能做成大砖糖。

有些糖,看起来很干净整齐,融化到水里也是一点沉淀物都没有,这些是用工业化生产的糖粉压制的。

有些还会香味很高扬,很甜腻,不是甘蔗的清香味,成分可疑,有添加香精与甜蜜素的嫌疑。

市场上有很多所谓黑糖,这其实是炒作的一种概念。

黑糖从来都是红糖,只是水分多的甘蔗熬的久一点,或者匠人的灰放多一点就变黑了。

而市场上流行的很多黑糖,并不是柴火熬的手工做的,是用糖粉加焦糖素,凝固剂,香精,甜蜜素等等拼配出来的。

什么样的红糖

才是好红糖

好红糖必须具备:

味道纯

色彩鲜

式样好

杂质少

营养佳

中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

这两块同样是小碗红糖,能够看出端倪吗?

左边这块是郭发万老糖匠做的纯红糖,右边这块是街边买来的。

左边的色泽自然,质感透气。

右边这个,添加了白糖,死硬死硬的,而且还手艺不太过关。

利世姜糖茶----岁月静好,立世安稳。

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