隔夜菜不能吃并非空穴来风

近几年人们的生活水平提高了不少，但是人们为了避免浪费还是会偶尔吃隔夜饭，网上一直有人说吃隔夜饭会对身体造成伤害，而还有一些人却说自己一直吃也没有什么问题，那么隔夜饭到底能不能吃呢？下面就让我们先来了解一下到底什么是隔夜饭。

隔夜饭字面上的意思是之放置了一夜的食物，而事实上只要放置时间超过8小时都可以称之为隔夜饭。经过研究发现一些隔夜菜中会产生许多危害身体的细菌和微生物，甚至还有可能产生致癌物“亚硝酸盐”，所以隔夜菜不能吃的说法并不是空穴来风。但是也并不是所有的隔夜菜都不能吃，今天下面就来告诉大家几种最好不要吃的隔夜菜，尤其是最后一种最好别吃。

一：隔夜海鲜不能吃

海鲜类可谓是很多人的最爱，其中含有的丰富蛋白质在经过长时间搁置后会产生蛋白质降解物，会对人体的肝脏和肾脏造成伤害。所以海鲜类的食品一定要及时使用，如果吃不完也不要因为怕浪费而舍不得扔掉。

二：隔夜半生鸡蛋不要吃

早餐中大部分人都喜欢吃鸡蛋，有一部分人喜欢吃溏心蛋，溏心蛋煮出来直接吃没有任何的问题，但是搁置一段时间后容易滋生出各种细菌。所以建议喜欢吃溏心蛋的朋友一次最好少煮几个，保证一次食用完。

三：隔夜卤味和糟货不能吃

卤味和糟货也是非常常见的食物，在上海地区格外的受欢迎，卤味虽然给人一种保质期比较长的感觉但是事实上这类食物长时间放置也会滋生出细菌，甚至可能会引起食物中毒，就算放到冰箱里也不是十分的安全。

四：隔夜绿叶蔬菜不能吃

最后一种很多人都非常意外，那就是茎叶类的蔬菜，如白菜、菠菜等都不宜放置时间过长，因为茎叶类的食材放置时间久了其亚硝酸的含量就会增加。所以说这一类的蔬菜最好不要隔夜，吃不完扔掉就可以了。