【茄子这样做超级下饭！超简单，拌饭绝了的做法步骤图】厨房笔记

用料

茄子	2个
蒜	3瓣
辣椒	2个
生抽	2勺
老抽	半勺
白糖	10克
盐	5克
蚝油	1勺
玉米淀粉	1勺

茄子这样做超级下饭！超简单，拌饭绝了的做法

1. 1️⃣茄子切条，用盐水浸泡10分钟，辣椒切圈，葱花，蒜末切好
   2️⃣调个酱汁：两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油

   

2. +半勺白糖+少许盐+一勺玉米淀粉，加小半碗水搅拌均匀
   3️⃣腌好的茄子挤干水分。加入2勺玉米淀粉拌匀

   

3. 锅里放油，倒入茄子煎至变色，锅底留底油放蒜末葱花，辣椒炒出香味，放入茄子翻炒，倒入调好的酱汁煮到汤汁浓稠，再撒上葱花即可

   

4. 太好吃了！赶紧试试