吃排骨不用吐骨头啦!我家孩子最近着了迷,一口一个,太香了!

    我家孩子不喜欢吃猪肉,从小到大,为了让他能多吃点肉,我可是没少费工夫,小时候做得最多的,是将猪肉剁成肉末,各种的小丸子呀、肉饼呀、肉馅呀,真的是换着花样来,也许是吃多了腻了,也许是长大了口味变重了,反正现在对各种的丸子、肉饼,他是看都不看,最近天气寒冷,期末的复习任务重,想着又要开始花样做肉了,毕竟,千补万补,不如肉补嘛!

    吃排骨不用吐骨头啦!我家孩子最近着了迷,一口一个,太香了!

    说我家娃不喜欢吃肉,更准确点的说法,是不喜欢吃干巴巴的炒肉,对于红烧排骨之类的菜,他是来者不拒的,可现在的排骨也太贵了,我们这里已经要35一斤啦,不知道大家都是买的什么价呢?两根排骨基本上都得7、8十块了,以前没觉得啥,现在这个价格,排骨又没多少能吃的,薄薄的一层肉下,全是骨头,真不划算呀!

    为了满足娃想吃排骨的愿望,我灵机一动,在家自己做排骨!别说,排骨还真能“人工”呢!一大盘排骨做出来,才花了十块钱!关键是,自己做的排骨,不仅肉质细腻入味,连骨头都能吃哦!一口一个,吃得太满足啦!儿子只升大拇指!

    土豆新做法,比排骨还香!一口一个焦香入味,我家儿子着了迷!

    吃排骨不用吐骨头啦!我家孩子最近着了迷,一口一个,太香了!

    看这色泽,是不是很诱人呢?马上就要过年了,很多朋友已经着手准备年夜菜的菜单啦,这道连骨头都能吃的糖醋排骨一定要安排上,花钱好,寓意好,味道赞!一盘不过十来块钱,天天做都不心疼!最关键的是,一盘排骨就能做到荤素搭配,营养特别好呢,孩子多吃几个也不用担心了!

    做法不难哦,感兴趣的朋友不妨收藏试试。

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    【连骨头都能吃的糖醋排骨】

    主料  土豆一个  五花肉一块

    辅料 油适量  盐适量  冰糖适量  生抽两勺  料酒一勺  蚝油一勺  胡椒粉适量  番茄酱适量  清水一碗

    做法:

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    土豆切成粗条。

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    五花肉切薄片,事先将肉放入冰箱冷冻至微微变硬,就很好切了,如果刀工不是很好的话,可以直接去超市买切好的五花肉片。

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    用五花肉片将土豆条裹起来,用牙签固定,做成排骨的形状。

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    处理好的排骨卷放入油锅中,煎至微微变色、定型,捞出备用。

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    提前准备好一碗料汁,将辅料里除油和番茄酱以外的所有食材混合即可。

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    油锅烧热,将冰糖放入锅中,小火炒至红褐色,

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    将煎好的排骨放入锅中,炒至均匀地上色。

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    淋入提前调好的料汁,稍微翻炒。

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    盖上盖子,焖10分钟左右,让土豆条熟透,汁全部都收进去。

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    锅里汁稍微收干的时候,加入番茄酱,炒匀。

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    撒上葱花和芝麻即可出锅。

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    小贴士:

    五花肉不要切太厚,太厚了煎的时候收口处容易翘起来,影响成品的美观。

    土豆条也可以换成山药、藕条等,长度最好比五花肉片稍微长三分之一的样子,这样煎出来更逼真。

    摆盘的时候要将牙签去掉哦,以免造成伤害。

2021-05-09 原文

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