马齿苋的功效作用与主治,马齿苋的保健与食疗
【科属与别名】
马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草。又名： 上海民间名酱板头草。处方名： 马齿苋。
【性味、功效与主治】
味酸，性寒。功效： 清热解毒。
主治湿热痢疾和热毒疮疡等病症。
【传统方剂】
(1) 马齿苋粥(《圣惠方》) 马齿菜二大握，切，粳米三合，和水煮粥，不蘸盐醋，空腹淡食，治疗血痢。
(2) 验方(《圣惠方》) 马齿苋汁，治疗热淋。
(3) 验方(《本草纲目》) 马齿苋汁三大合，鸡子白二枚，治疗赤白带下。
【主要成分】
马齿苋的成分较复杂，主要含生物碱、黄酮苷、蒽醌苷以及营养性成分等。
1. 马齿苋含大量去甲肾上腺素
还含有生物碱、黄酮苷、蒽醌苷、强心苷等成分。
2. 氨基酸类
含谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、二羟基苯丙氨酸、二羟基苯乙胺等以及蛋白质，脂肪等。
3. 有机酸类
含苹果酸、柠檬酸等。
4. 糖类
含葡萄糖、蔗糖、果糖等以及粗纤维。
5. 维生素类
含维生素A、B1、B2、C，胡萝卜素等。
6. 无机盐类
含多量钾盐有硝酸钾、硫酸钾、氯化钾、氧化钾以及钙、磷等。
【药理作用】
1) 对多种痢疾杆菌有杀菌作用。
2) 对子宫有明显的兴奋作用，加强子宫收缩。
3) 有利尿作用。
4) 能改善脂质代谢的紊乱。
【临床应用】
1) 治疗急性肠炎和急性菌痢。
2) 治疗急性慢性尿路感染。
【剂量与用法】
(1) 药典剂量 9～15g;鲜品30～60g。
(2) 临床常用剂量 9～15g。
(3) 大剂量 15～30g;鲜品30～120g。
(4) 使用方法 水煎服，外敷。
【临床体会】
1. 关于治疗急性腹泻和慢性溃疡性结肠炎
马齿苋对急性肠炎急性菌痢是有效的药物，新鲜的尤好。对慢性痢疾，大便化验有红白细胞者也能使用。能消炎，并能消除里急后重的症状。可以单味，也可以复方。这与马齿苋所含蒽醌苷类的作用有关，类似于大黄通因通用的功效。
马齿苋可用于溃疡性结肠炎，既有慢性腹泻，大便脓血，又有排便不畅之症。中医辨证有湿热的为宜。
2. 关于治疗尿路感染
马齿苋治疗热淋是中医的传统。尿路感染多为肠道的杆菌引起，治疗痢疾的中药，如白头翁、秦皮、黄连、黄柏、马尾连以及马齿苋都能治疗尿路感染。急性患者大多去看西医，以抗生素治疗为主，如用中药治疗效果也是很好的。在白头翁汤基础上，加马齿苋等。慢性尿路感染抗生素耐药者，更应及早使用中药治疗。马齿苋既能抗菌，又能利尿，可与乌蔹莓、萹蓄草等同用。对尿路综合征，尿频尿急者，与金樱子、覆盆子等同用。
马齿苋也可用在宫颈、阴道的慢性炎症。
3. 马齿苋能滑肠
马齿苋能滑肠。这在古书上已经有了记载。《本草经疏》载：“凡脾胃虚寒，滑肠作泄者勿用。”对中医辨证是脾虚泄泻，大便次多稀薄，化验为不消化食物，没有红白细胞者，用马齿苋会使大便更加稀薄，次数更多。这是蒽醌苷的致泻作用引起的，类似于虎杖的滑肠。
临床上马齿苋使用不当引起滑肠的情况是时有发生的，这是有些中药书上只是笼统地说马齿苋能治疗痢疾腹泻，没有讲清治疗哪种类型的腹泻，更没有讲清脾虚腹泻不宜使用。由于写书人都会受到临床经验，所阅书籍的局限性而产生考虑得不够完善的情况，笔者所写之书也会有这种情况的。
马齿苋治疗痢疾不论急性慢性都能使用，而治疗腹泻只宜用于急性，不宜用于慢性;只宜用于实证，不宜用于虚证。辨证为脾虚腹泻者，不可使用。
4. 关于食疗
马齿苋可当蔬菜食用，《本草纲目》归入菜部，并记载：“人多采苗煮晒为蔬”。以往民间晒干，用盐腌制后当咸菜食用，并传说久食能刮去油水，但能耗损阳气。而今在食物丰富油腻情况下，可用马齿苋当野菜来调剂口味和降脂，在外出旅游时食之可预防肠炎和菌痢的发生。
5. 关于长寿
马齿苋《本草纲目》又名长命菜。马齿苋子“[主治]明目，仙经用之。《开宝》延年益寿。”“每以一匙，用葱、豉煮粥食。”可见古代中医已认识到马齿苋和马齿苋子可作为长寿的食品。
据报道马齿苋含不饱和脂肪酸ω-3，为一般蔬菜的15倍。脂肪酸ω-3对能促使癌症发生的某些基因之蛋白质有抑制作用，而能减少癌症的发病率。脂肪酸ω-3还能向基因发出保护心脏的信息，使血液中的三酰甘油的含量降低。从而降低了心血管疾病的发生概率。
现代研究已证实了马齿苋具有防癌和降脂的作用。因此，经常食用马齿苋的人能减少癌症和心血管疾病的发生，是一味民间价廉物美的长寿保健食品。我国有些农村老人，长期食用蔬菜和野菜，是寿过百岁的原因之一。
6. 防治痛风
临床观察在复方中加入马齿苋， 长期使用能降低尿酸， 有防治痛风的效果。
【保健与食疗】
1. 马齿苋的食用与食疗
马齿苋汤液味淡，带有酸味，棕色，清香。食疗可制作药膳、菜肴、汤肴、火锅、药酒、饮料、颗粒、胶囊、茶剂等，甜、酸、咸、辣四种味道均可相配。用以降脂减肥，保护血管，以及防治肿瘤与肿瘤手术后的患者，长期食用防止复发。
2. 药膳
马齿苋单味可制作药膳菜肴，马齿苋炒肉丝，或放入火锅。
3. 保健品
马齿苋可制作饮料，口感尚好。
马齿苋袋泡茶： 炒马齿苋1.5g，焦决明0.5g，茶叶0.5g， 制成袋泡茶。用以降脂减肥与降低尿酸。
4. 文件规定
马齿苋在有关文件中属于第一类。
【不良反应】
1. 传统文献
《本草纲目》：“无毒。”
2. 临床观察
马齿苋无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或大剂量30g以下水煎服也没有明显不良反应。
【禁忌证】
脾虚泄泻者不宜使用，常规剂量内也能引起滑肠便稀。