吃木耳能清理“血管垃圾”？你信吗？

很多人觉得大鱼大肉吃多了血管都被吃“堵”了，想通过天天吃木耳来清理“血管垃圾”。这样做真的有效吗？

（网络配图）

专家提醒，所谓的“血管垃圾”是一些新陈代谢的产物，比如细胞代谢产生的二氧化碳、无机盐、尿素、肌酐，不过人体肾脏能把这些“血管垃圾”归拢到尿液、汗液里然后排到体外。除非肾脏功能出现异常，血管里才会“垃圾”成堆。

（网络配图）

“血管垃圾”不必担心，但担心大鱼大肉吃多了“堵”血管也是有一定道理的。真正会堵塞血管的是胆固醇，特别是低密度脂蛋白胆固醇，它们容易在血管壁发生沉积，形成粥样斑块，堵住血管，导致动脉硬化，是造成各种心脑血管疾病的元凶。除了体内代谢产生的胆固醇，食物也是胆固醇的一大来源。

（网络配图）

那么，吃木耳有清除粥样斑块的作用吗？

自然是没用的。

想通过吃食物（包括木耳）或保健品清除粥样斑块，是缺乏科学依据的。

事实上，少吃肉类脂肪，血脂水平自然就低了，形成粥样斑块的可能性就小了。因此，在粥样斑块形成之前，清淡饮食能起到一定的预防效果。已经形成血管粥样斑块、动脉硬化的患者，需要找专业的医生诊治。木耳作为一款膳食纤维丰富的食品，中老年人多吃些对身体也是有益的。

文章选自《医药星期三》

编辑：张越 周思初