保护视力，抵抗辐射，电脑族适宜的五谷蔬果养生方法来啦

保护视力，抵抗辐射，电脑族适宜的五谷蔬果养生方法来啦

随着科技的发展，电脑在人们生活、办公、学习、娱乐方面都扮演了不可或缺的角色，这就催生了电脑一族。电脑一族在享受电脑带来的方便和快捷的同时，也在不知不觉中承受了电脑对健康造成的损害。电脑对人体最大的伤害包括两方面：一方面是电脑显示屏对人体眼睛的伤害，另一方面是无形的电磁辐射对人体皮肤、内部脏腑的伤害。

有专家指出电脑一族可以在饮食上注意合理搭配，让五谷蔬果成为保护眼睛、抵抗辐射的有力帮手。

电脑族适宜饮食

适宜食用具有护眼作用的食物，如胡萝卜、西红柿、菠菜、菜、枸杞子等，可缓解电脑族易发的眼睛疲劳、酸涩、充血等现象。

适宜食用富含维生素A的食物，如胡萝卜、白菜、红枣、橘子以及豆制品等。电脑族在荧光屏前工作时间过长，视网膜上的视紫红质会逐渐被消耗掉，而视紫红质主要由维生素A合成。

适宜食用具有抗辐射功能的食物，如黑芝麻、红薯、香菇、绿豆、海带等。

电脑族禁忌饮食

忌过食甜品。甜食对眼睛有损害作用，会助长近视眼的发生及发展，电脑族应特别注意保护眼睛，故不宜多食甜品。

忌多食大蒜。“大蒜百益而独害目”，长期大量地吃大蒜，会对眼睛造成不良影响。

电脑族的五谷蔬果养生排行榜

枸杞子

富含β-胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁等，具有补肝、益肾、明目的作用，常食可改善电脑族眼睛酸涩、疲劳、视力变差等症状。

胡萝卜

富含的β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A,常食可以防止长时间看电脑屏幕引发的眼睛酸涩、视力模糊等现象。

西红柿

所含的番茄红素、β-胡萝卜素、维生素C有很强的抗氧化作用，能防止长期遭受辐射而引起的皮肤干燥、瘙痒等症状。

黑芝麻

含具有抗氧化功效的维生素E和硒，能通过阻断体内过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。

玉米

富含叶黄素、B族维生素、硒等，常食能保护眼睛健康，还能帮助排出体内有害物质。

电脑族适宜的养生餐

山药枸杞子蒸黄鱼

［材料］枸杞子、山药各20克，黄鱼500克。

［调料］姜片、葱段、料酒、盐、味精、胡椒粉、白砂糖、鸡油各适量。

［做法］①山药去皮，洗净，浸泡24小时，捞出沥水，切成薄片，黄鱼处理干净，放入盆中，加入盐、味精、姜片、葱段、酱油、料酒、胡椒粉、白砂糖抓匀，腌30分钟；枸杞子洗净。②取一蒸盆，放入黄鱼，加入山药、枸杞子，上笼，用大火蒸13分钟出锅装盘即成。

金食良言：山药具有一定的固肾益精、聪耳明目的功效。枸杞子与山药搭配食用可明目安神，适用于因长时间面对电脑产生的视力模糊等眼部症状。

鸡肝胡萝卜汤

［材料］胡萝卜50克，鸡肝100克。

［调料］盐适量。

［做法］胡萝卜洗净，切片；鸡肝洗净。砂锅内加水适量，放入胡萝卜片，煮沸，放入鸡肝，煮熟，放入盐调味即可。

金食良言：本道养生餐富含维生素A,具有补肝益肾、养血明目的功效，可缓解眼睛疲劳，防止电脑族因长时间注视电脑而出现视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等症状。

红薯西红柿扒猪肝

［材料］西红柿2个，红薯250克，猪肝100克，面粉50克。

［调料］酱油、盐、白砂糖、水淀粉各适量。

［做法］①西红柿切块；红薯蒸熟后去皮，压成泥状。②取一碗，放入猪肝，加入酱油、盐、白砂糖拌匀，腌10分钟，取出猪肝洗净，切末，装盆，加入红薯泥、面粉，搅拌成糊，取适量面糊，逐一捏成块状。③锅中放植物油烧热，放入猪肝红薯面块，煎至两面呈金黄色，盛出装盘。④锅中留底油烧热，放入西红柿略炒，淋入水淀粉勾芡，浇在猪肝红薯面块上即成。

金食良言：本道养生餐营养丰富，常食能保护眼晴，防止眼睛干涩、疲劳，有助于维持正常视力。