比蛋糕好做，酸甜松软，就算是新手也能一次成功！

银耳+雪梨做的蒸糕吃起来是什么味道？

自从我家宝宝开始添加辅食之后，用山药、红枣、玉米等食材捣鼓各种蒸糕是少不了的。

银耳软糯且胶质丰富，平时都用来煮银耳羹，没想到和雪梨搭配在一起做成蒸糕也是别有风味，而且不用专门准备模具，用一只小碗就能搞定。

简单好做，既可以当主食也是不错的小甜点，大人小孩都能开心享用～

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雪梨碗蒸糕

  食 / 材  

中筋面粉 150g

银耳 1g

雪梨 1个

红枣1个 (去核切碎)

枸杞 4g

酵母 2g

鸡蛋 2个

植物油 适量

工具：蒸锅、料理机

熟练耗时：40mins（不含浸泡醒发时间）

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

银耳提前放入清水中泡发开。

- 2 -

将雪梨去核切小块。

- 3 -

和银耳一起放入料理机中，打成银耳梨汁。

- 4 -

取150g倒入碗中，加入鸡蛋，酵母，搅拌均匀。

- 5 -

筛入面粉，搅拌成无面粉颗粒的糊状。

- 6 -

盖上保鲜膜，室温醒发45分钟以上。

- 7 -

用筷子搅拌排气。

- 8 -

小碗刷上薄油，撒上红枣丁和枸杞。

- 9 -

倒入面糊，七分满即可。

放入蒸屉加盖醒发15分钟。

- 10 -

醒发好后冷水上锅，中火蒸25分钟。关火后焖3分钟后揭盖脱模。

雪梨也可以换成其它水果，比如苹果，橙子等。

吃不完可冷藏保存2天，吃之前记得回锅蒸热。

近期推荐食谱：

玉米馒头	蔬菜小蒸包
葱香小饼	米饭小披萨

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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