【越前蟹是日本唯一进贡皇室的螃蟹，被称为“味觉的王者”】蟹脚上的黄色

【越前蟹是日本唯一进贡皇室的螃蟹，被称为“味觉的王者”】

蟹脚上的黄色标签上记录着捕获港口的名字，是其特有的品质标志。

越前蟹的公蟹称为楚蟹，一只公蟹完全长成要24年，经过17次脱壳。母蟹较公蟹小许多，也要历时10年，脱壳10次长成。

由于越前蟹不能人工饲养，只能限量捕捞，因此在日本当地，就连海产丰盛的北海道人都会特意赶来福井县品一品越前蟹的美味。

无论是刺身、煮蟹还是烤蟹，那美味都叫人赞不绝口。