专业烧腊师傅都不愿意透漏的烧鸭烧鹅盐和酱的比例，值得收藏学习 / 开普饭

其实,十个鸭的,脆皮水真实有卖相的是,白醋一瓶,红醋半瓶,食粉十克生粉十克,高度酒三盖,麦芽糖600克,清水两斤,老抽十克,如果这方法脆皮水不可以我就不买烧鸭了,炉温220度,这是这皮水的烧鸭,每个人 ...

肉类加工技术研修班(第五期) 北京·2019年11月26-29日联系人丁秋瑜:15853516576 dqy@foodmate.net 于海妮:13723984429 yuhaini@foodma ...

一,辣味蘸料用料:生抽3两,陈醋适量,耗油一勺,小米椒适量,白糖适量,葱蒜末适量,辣椒油白芝麻适量.根据自己的口味轻重来操作就行用这个方法做的可以拌凉菜,吃饺子,拌卤肉都是可以的. 2,川味蘸料 ...

你选择合适的季节播种了吗?丽妹整理了"全年蔬菜种植时间表"希望对你有所帮助. 每种蔬菜的习性不同,播种的季节也会有所不同.蔬菜一般分成喜热型.喜寒型和耐寒型三大类. 喜热型就是不耐 ...

. [赏莲] 炎夏雨后月, 春归花寂寞; 满塘素红碧, 风起玉珠落. [江南] 江南可采莲, 莲叶何田田. 鱼戏莲叶间, 鱼戏莲叶东, 鱼戏莲叶西,鱼戏莲叶南,鱼戏莲叶北. [小池]杨万里泉 ...

专业烧腊师傅都不愿意透漏的烧鸭烧鹅盐和酱的比例，值得收藏学习