蚝油莴笋炒鸡腿菇

食材

莴笋1根、鸡腿菇250克、红椒15克、葱姜适量、盐适量、蚝油15克、糖1克、水淀粉适量、香油适量。

做法

1、莴笋去皮切块，鸡腿菇洗净切块，红椒切菱形片。

2、锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。

3、锅中倒油爆香葱姜。

4、放入鸡腿菇翻炒，加入糖，加入蚝油翻炒均匀。

5、再把莴笋倒入继续翻炒片刻。

6、加少许盐再放入红椒翻炒均匀。

7、淋入水淀粉，淋入香油翻炒均匀关火。