鲅鱼（生）营养成分表
鲅鱼（生）营养成分表
| 食品中文名 | 鲅鱼（生） | 食品英文名 | Raw |
|---|---|---|---|
| 食品分类 | 鱼虾蟹贝类 | 可食部 | 100.0% |
| 来源 | 日本文部科学省 | 产地 | 日本 |
| 营养素含量（100克可食部食品中的含量） | |||
| 能量(千焦) | 741 | 蛋白质(克) | 20.1 |
| 脂肪(克) | 9.7 | 饱和脂肪酸(克) | 2.1 |
| 反式脂肪酸(克) | 单不饱和脂肪酸(克) | 3.3 | |
| 多不饱和脂肪酸(克) | 2.3 | 胆固醇(毫克) | 60 |
| 碳水化合物(克) | 0.1 | 糖(克) | |
| 乳糖(克) | 膳食纤维(克) | 0.0 | |
| 可溶性膳食纤维(克) | 0.0 | 不溶性膳食纤维(克) | 0.0 |
| 钠(毫克) | 65 | 维生素A(微克视黄醇当量) | 12 |
| 维生素D(微克) | 7.0 | 维生素E(毫克α-生育酚当量) | 0.30 |
| 维生素K(微克) | 0.0 | 维生素B1（硫胺素）(毫克) | 0.09 |
| 维生素B2（核黄素）(毫克) | 0.35 | 维生素B6(毫克) | 0.40 |
| 维生素B12(微克) | 5.30 | 维生素C（抗坏血酸）(毫克) | Tr |
| 烟酸（烟酰胺）(毫克) | 9.50 | 叶酸(微克叶酸当量) | 8 |
| 泛酸(毫克) | 1.16 | 生物素(微克) | |
| 胆碱(毫克) | 磷(毫克) | 220 | |
| 钾(毫克) | 490 | 镁(毫克) | 32 |
| 钙(毫克) | 13 | 铁(毫克) | 0.8 |
| 锌(毫克) | 1.00 | 碘(微克) | |
| 硒(微克) | 铜(毫克) | 0.03 | |
| 氟(毫克) | 锰(毫克) | 0.01 | |
| δ-E(毫克) | 0.00 | (β-γ)-E(毫克) | 0.00 |
| α-E(毫克) | 0.30 | 胡萝卜素(微克) | 0 |
| 脂肪酸（总）(克) | 8 | 灰分(克) | 1.5 |
| 水分(克) | 69 | 能量(千卡) | 177 |
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