为什么你做的凉拌菜不如专业厨师的好吃？秘诀就在这些细节里！ / 开普饭

众所周知,凉拌菜在口味上一直十分丰富多样,且讲究变化,诸如甜.酸.香.酥.脆嫩辣.咸等味,一应俱全,而且还可随材料做不同的调整.拌凉菜看起来简单,其实却是个活,用料也很讲究.那么怎样拌凉菜更好吃呢?下 ...

杏鲍菇这样吃,鲜香入味,口感不比肉差,营养还丰富我家每天的买菜工作基本都是我来做的,简单点说我就是一个家庭主妇,很多时候都是我在做饭,家里的伙食是我在安排的.对于附近的菜场我都很熟悉,除了蔬菜和肉类 ...

什么蔬菜适合凉拌适合凉拌的蔬菜有些共同点: 如气味独特清新,口感清脆有劲,可生食,或仅以热水汆烫就能散发香气. 适合生食的蔬菜: 可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感,因加热会破坏养分及口感,通常 ...

秋葵怎么做才好吃呢?很多人比较喜欢吃秋葵,但又不太会做,做出来的秋葵也并不是很好吃.因为很多人在处理秋葵的时候,第1步就做错了.那秋葵该如何处理呢?今天就来跟大家分享一道秋葵凉拌菜的做法,这种做法不仅 ...

具体做法请看我们的操作: 1.准备洗净的菠菜半斤左右,先从中间切开,把根茎和叶子分开来放. 2.胡萝卜半根,先削去外皮,切成薄片,再改刀切成均匀的细丝. 3.取一个小盆,打入3个长得比较好看的鸡蛋,加 ...

今天推荐的美味是一道简单开胃的樱桃萝卜. 樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜.红萝卜.青萝卜等. 更像一种水果,少了辛辣味儿,更加爽脆可口. 它外形小巧玲珑,红皮白瓤,圆圆的小萝卜却同样有着丰富的大营养 ...

炎热的夏季看到很多煎.炸.煮.炖的美食都提不起什么食欲,总想吃一些冰冰凉凉,清脆爽口的食物,所以夏季比较火热的小吃一般都是凉皮啊.凉面.擀面皮还有开胃解腻的凉拌菜. 自己在家做出的味道总觉得太一般,后 ...

一周的春节假期过去了,对于不少朋友来说已经开始上班了.都说每逢佳节胖三斤,假期里那颗减肥的心,早已被吃货的胃紧紧包裹,抵挡不住各种应接不暇的好吃的.今天正值雨水节气,从饮食上说,除了少吃些羊肉之类的大 ...

视频介绍

为什么你做的凉拌菜不如专业厨师的好吃？秘诀就在这些细节里！