海上雜譚：可口可樂 · 屈臣氏監製

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可口可樂在上海市場的出現已有近百年歷史，其銷售份額可分為戰前和戰後。國人習慣飲甜味味的飲料，如鮮橘水，果子露等，因此，起先對可口可樂的酸溜溜味道不太接受，市場上的銷售量也不溫不火。直到戰後，隨著大量美援物資陸續抵滬，上海到處是美國軍人，商店，街上也都在售賣美貨。此時，飲料，冷飲市場被兩大品牌所壟斷，即可口可樂和美女牌冰激凌，各大菜館，舞廳，大小商家均會售賣。

其時，可口可樂在中國沒有直接投資建廠，全世界範圍內美國總公司直營的有五十餘家，其它均為特約監製廠家，上海屈臣氏汽水公司為其中一家。那可口可樂在上海如何生產的呢？以下我來分享給各位朋友，了解在民國上海的可口可樂。

上海屈臣氏汽水公司，原位於匯山路（霍山路）420號。其生產的鮮橘露，檸檬水，沙示水，朱古力水等各種飲料廣受市場歡迎。民國17年，屈臣氏開始試辦可口可樂的監製生產，兩年後正式成為可口可樂的特約監製廠商。

 註：屈臣氏汽水公司的歷史在此不詳細介紹了，以後再作專輯。

上圖左：民國17年，屈臣氏廣告上用“可口露”，右：民國19年，開始用“可口可樂”，廣告中的地址均為老門牌號，初始總，分發行所兩處：江西路和霞飛路尚賢坊口。

可口可樂陸續共註冊了六個商標（有一個在重慶註冊，在此不貼了。），其中中文 “可口可樂” 於民國19年3月26日首次到實業部商標局駐滬辦事處（北京路鹽業銀行5樓）申請註冊，審定商標號：第9996號。

上海屈臣氏汽水公司新廠，位於膠州路343號，武定路底。廠門口的排隊運貨汽車差不多要接近康定路了。

上海屈臣氏汽水公司廠內，運貨汽車排列整齊。

製造可口可樂的糖漿原料全部從美國運來，糖漿已完全配比好，每桶4.85公斤。屈臣氏廠的主要工作是洗瓶，將糖漿溶解於糖溶液中，然後裝瓶加蓋。操作方法全部機械化，全廠工人有二十餘人，每天平均生產量5000箱，每箱二打。

空瓶先跑過三個連在一起的鹼水箱，內內外外沖洗，然後沖去附著的鹼水。

工人日光燈下檢查的空瓶清潔程度，沒有洗淨的空瓶讓其再重新跑一遍，因回收擱久的瓶子一次洗不乾淨。

溶製糖漿的地方，有三個水塔似的大容桶，每個容量為500加侖。第一個是製造糖溶液的，每次溶砂糖達一噸，經過清濾器，到第二個與可口可樂糖漿溶和，就成為准可口可樂了，然後過到第三個貯藏起來。

這時，一連串的洗淨空瓶自動的運轉進來。

開始從管子將可口可樂灌入瓶子，再注入二氧化碳氣。

最後將瓶子加上瓶蓋，製造可口可樂的流程完成。

工廠堆放可口可樂的倉庫一角，接下來就是廣告和銷售了。

廣告：宴請聚會，請飲可口可樂。游泳憩畔，請飲可口可樂。

酒樓，菜館售賣的可口可樂

廣告：麻雀會戰，請飲可口可樂。舞場約會，請飲可口可樂。

糖果罐頭食品商家，可口可樂和美女牌冰激凌的電箱櫃

油布傘下，售賣可口可樂的小攤

附一張：上海可口可樂小姐，麗都舞廳紅牌舞女田秀麗，1948年參加了香港小姐選舉，結果名落孫山。而當年選舉的香港小姐前三甲均為來自上海的交際舞女，這是題外話了。

商店售賣各種飲料，冷飲的價目板（1947年）。在此，值得一提的是，民國36年首次由美國運來四台自動售賣機（Coin Machine），由中央銀行負責裝配，該機高七尺，寬二尺半，外殼血血紅。其中二台由屈臣氏公司獲得，另外由中央銀行和輸管會擁有。次年，上海有幾家冷飲店開始出現這種機器了。

美味怡神 -- 請飲可口可樂。當年在全世界均有可口可樂售賣，唯獨有一個大國沒有，你知道是哪個國家嗎？

海上雜譚，下篇再會 .....

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