新式改良多味小酥饼 / 开普饭

这面食我三天两头做一回,做法简单,酥脆掉渣,每次做一锅不够吃,最近家里的菜不多,面粉到是还有一大袋,今天就来跟大家分享一道家人最爱吃的面食,吃一口酥脆掉渣,外酥里嫩,老人孩子都能吃,浓浓的花生味,感觉 ...

改良小酥饼新技术: 中国酥饼技术资深专家杜德春皮面:酌情而设酥面:匹配(酥软.酥脆.酥层.酥香) 馅料:糖馅.绿豆.玫瑰.青梅.黑米.水果.豆容.肉松.纳豆.椒盐.黑米.紫薯.紫米.板栗.果蔬等( ...

小酥饼.如何酥?改良小酥饼新技术: 中国酥饼技术资深专家杜德春皮面:酌情而设酥面:匹配(酥软.酥脆.酥层.酥香) 馅料:糖馅.绿豆.玫瑰.青梅.黑米.水果.豆容.肉松.纳豆.椒盐.黑米.紫薯.紫米 ...

层层酥脆,奶味十足,咬一口直掉渣的奶香小酥饼制作步骤看起来很多,但实际操作起来并不麻烦.因为是家庭制作,量比较小,所以我习惯采用小包酥的手法,这样做层次分明,不容易混酥,薄厚也会比较一致. 中式酥饼中 ...

芒果小圆子 1.糯米粉+木薯粉+清水揉合成团,搓成小圆子,水烧开下入小圆子至浮起,捞出浸入冰水中激冷备用:2.芒果切开,去皮取部分果肉切成粒,其余用搅拌机打成泥,加入适量冰水和蜂蜜拌匀放入冰箱冷藏,吃 ...

无油小酥饼 1.蛋黄蛋清分开,蛋清加糖打发. 2.蛋黄加进打发的蛋清里继续打发搅拌. 3.低粉加进糊糊里一起搅拌均匀. 4.装进表花袋里挤出形状,十五分钟,170度烤. 啤酒焖鸡翅尖 1.将鸡 ...

干锅茶树菇食材:茶树菇.五花肉.洋葱.小米椒.姜.葱.郫县豆瓣.老干妈.盐.糖.酱油.鸡精做法: 1.茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用:五花肉切薄片,姜蒜切丝:洋葱和小米椒也切丝备 ...

酸辣大肠 1.将大肠头切成均匀的丝:2.黄瓜.红椒也切丝:3.肠丝下水锅内焯透捞出:4.凉透后放入黄瓜.红椒丝内,加姜丝拌匀:5.将陈醋.白糖.精盐.味精调匀:6.浇在三丝上,淋辣椒油.香油拌匀. ...

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酸甜又酥松,好神奇的口感. 准备材料糖粉60克,黄油156克,蛋黄60克,蔓越莓干50克,低筋面粉270克,玉米淀粉15克,奶粉15克,泡打粉1克 1 面团制作: 糖粉加入软化的黄油中,先手动搅拌几 ...

新式改良多味小酥饼