入冬了，广东人最爱吃哪些海鲜？ / 开普饭

随着人们生活水平的提高,在饮食方面的需求也有了很大的改变,人们并不满足于吃饱喝足,更讲究吃的健康营养,所以在我们的饭桌上,出现了各种各样的肉类和蔬菜类,只有这样才能让我们胃口大开,在众多食材中,鱼肉是 ...

作为厨师,我们常常要到各地工作,而每个地方,都会有一些当地的特产食材.尤其是一些沿海城市,水产种类繁多,有的品种,甚至很多人都不认识,那就让我们的菜品开发受到了很大的限制. 今天,我们就把沿海城市部份 ...

肉质细嫩鲜香的黄鱼.浓缩海中鲜味的带鱼.Q弹肉甜的虾蛄.膏满肉壮的梭子蟹--感觉已经很久没有吃到鲜活透骨的海鲜了. 但好消息是:明天东海南海的大部分海域就要开渔啦! 在此之前,部分渔场的部分捕捞方式休 ...

遇到这5种鱼别手软,便宜好吃,目前无法人工养殖,懂行人才知道鸡鸭鱼肉中,要说味最鲜的应该就是鱼肉了,在我看来,吃鱼是非常讲究的,活鱼比冷冻鱼.死鱼好吃,纯野生的要比人工养殖的好吃.以前生活条件差,有 ...

鲳鱼别称镜鱼.鮀鱼.平鱼等,为鲈形目鲳科鱼类的统称,常栖息于水深30-70米潮流缓慢海区内,主要分布于中国沿海.日本中部.朝鲜和印度东部,常见品种有银鲳.金鲳.红鲳.花鲳.刀鲳等,下面我们就一起来看一 ...

鲳鱼,除了我们常见的银鲳,还有许多的品种.但是我们却总是以鲳鱼来统称这类鱼,但是鲳鱼不同的品种,差别还是比较大的. 1.银鲳亦称镜鱼.平鱼,体形侧偏,呈卵圆形,银灰色,头小,吻圆,头胸相连明显,口.眼 ...

广东人都爱吃这一道海鲜粉丝煲,味道鲜美,吃过的人都说好原创汉豆腐春天到了,家里人没有胃口怎么办?今天就给大家分享一道非常鲜美的广东美食. 每年的这个时候,也是我经常做的一道家常菜,那就是大名鼎 ...

原创汉豆腐春天到了,家里人没有胃口怎么办?今天就给大家分享一道非常鲜美的广东美食. 每年的这个时候,也是我经常做的一道家常菜,那就是大名鼎鼎的海鲜粉丝煲.这一道好吃的家常菜做法是非常的简单,而且用到 ...

第一道广东豉油鸡原料: 光鸡1只(约2斤)美极鲜味汁30ml 老抽20 ml料酒45ml 盐6g冰糖35g 姜30g葱25g 花生油50ml香油10ml 清水250ml 做法: 1. 姜切姜片,葱 ...

广东也算是一个美食大省,这里有各种各样的美食,其中广东人最喜欢吃的就是白切鸡,除了鸡之外,最受欢迎的可能就是鸭以及鹅了.鸡鸭鹅可以说牢牢的占据着广东人餐桌上的前几名,烧鸭烧鹅可以跟烤鸭相提并论. 今天 ...

入冬了，广东人最爱吃哪些海鲜？