茶艺礼仪｜赶紧收藏了

　　借着泡茶、品茗的过程，因为必须专心一致才能将茶泡好，才可以体会茶的境界，而且要有秩序才能表现美感与主客良好的关系。结果达到修身养性与敦睦人伦的社教功能。

　　

　　茶是中华民族的特色文化，他的悠久历史，堪称世界之最。自然而然，“茶艺”以其特殊的美和情景被许多人徜徉，并且渗入到人们的休闲生活中。汉服风的悄悄刮起，它的飘逸、仙气，举手投足，虔诚悦心，让世界变得如此静穆，如此神圣，和飞快的现代人生活模式，形成一个鲜明的对比。就这样，快节奏和慢生活，浮夸和实诚，狭隘和平和等等，相融相合，形成一个晴朗的世界。

　　中国是文明古国、礼仪之邦，素有客来敬茶的习俗。茶是礼仪的使者。在种种茶艺里，均有礼仪的规范。如文士茶就有文士礼茶的仪式;禅茶中有敬茶之后，僧侣向客人致敬的礼仪。中国茶艺中不仅有主人对客人的礼仪，客人对客人的礼仪，还有人对器物的礼仪。在行礼时，行礼者应该怀着对对方的真诚敬意行礼。

　　

　　茶艺培训中对于品茶的经验总结，需要我们在品饮中将理论与实践相结合。品茶的技巧同样需要我们在日常品饮中认真仔细的对比分析，并且不断总结经验逐步积累。

　　茶艺即饮茶的艺术，包括备器、择水、取火、候汤、习茶的一系列程式和技艺。中国是茶艺的发源地，中华茶艺是指中华民族发明创造的具有民族特色的饮茶艺术。茶艺是综合性的艺术，它与文学、绘画、书法、音乐、陶艺、瓷艺、服装、插花等相结合构成茶艺文化。茶艺是茶文化的基础，茶艺文化是茶文化的重要组成部分。

　　

　　具体说来，高 级细嫩名茶，特别是高 档的名绿茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃。只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气纯正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。如果水温过高，汤色就会变黄;茶芽因“泡熟”而不能直立，失去欣赏性;维生素遭到大量破坏，降低营养价值;咖啡碱、茶多酚很快浸出，又使茶汤产生苦涩味，这就是茶人常说的把茶“烫熟”了。反之，如果水温过低，则渗透性较低，往往使茶叶浮在表面，茶中的有效成分难以学浸出，结果，茶味淡薄，同样会降低饮茶的功效。大宗红、绿茶和花茶，由于茶叶原料老嫩适中，故可用90℃左右的开水冲泡。

　　包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。