这碗汤端上餐桌，家里人抢着喝，喝完冬天不怕冷~

冷冷冷~

这个时候如果有一碗汤就好啦

热乎乎，香喷喷，喝完全身都暖洋洋

冬天嘛，就要多喝排骨汤啦

今天小编给大家介绍一些排骨汤做法

绝对让你学到赚到

重点是，家里人都爱喝哦！

虫草枸杞排骨汤

图文 | 一溪月

食材：冬虫夏草适量、枸杞适量、排骨适量、盐适量、香葱适量
做法：
1. 排骨适量，清水洗一下。
2. 冷水下锅，焯一滚儿捞出。
3. 温水洗净。
4. 煮锅适量清水，排骨放入，切几片姜。
5. 大火烧开，中小火炖四十分钟。
6. 此时汤色发白。
7. 虫草适量，清水浸泡一会儿。
8. 洗去泥沙备用。
9. 虫草放入炖6~10分钟。
10. 枸杞用水冲洗一下。
11. 撒入锅中关火。
12. 适量盐，鸡精（这个根据饮食习惯选择），小香葱调味。

山药排骨汤

图文 | 沙儿飞飞❉
食材：排骨800g、山药1根、磨菇5个、玉米1个、胡萝卜1个、姜1块、盐适量
做法：
1. 准备。
2. 排骨洗净焯水捞出。
3. 冲洗干净。
4. 锅中掺入适量清水、下入排骨和姜片一起炖半小时。
5. 下入配料。
6. 加入适量的盐、在炖半小时左右即可。
7. 这一锅太香了……

玉米荸荠排骨汤

图文 | 泽瑞妈妈
食材：排骨500克、荸荠10个、玉米1根、胡萝卜1根、食盐适量、葱适量、姜适量
做法：
1. 排骨切块备用，切屑葱姜。
2. 食材：准备胡萝卜、玉米、荸荠。
3. 排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，继续滚几分钟，捞出。
4. 焯过水的排骨用温水洗去沾在排骨上的渣滓。
5. 处理干净的排骨放入煮锅，加入三两片姜片，香葱节（煲汤不建议用大葱，大葱味道太冲，会抢玉米排骨汤的鲜甜味）
6. 锅置火上，烧沸后改小火煲50分钟左右。
7. 煲排骨汤的时候处理辅料：胡萝卜、玉米分别切块，荸荠去皮一切二。
8. 大约50分钟左右，煲至汤浓，拣去香葱节不用，放入切好的胡萝卜、玉米和荸荠。
9. 小火再次煲20分钟左右，至胡萝卜软，玉米熟透，根据自家口味加入食盐即可。

菱角竹荪排骨汤

图文 | 小耿妈妈
食材：猪小排500克、菱角10只、竹荪10根、葱适量、姜1块
做法：
1. 准备的原料。
2. 竹荪加清水泡发。
3. 竹荪去根，去伞叶，切段，菱角去壳。
4. 排骨洗净，加葱，姜，清水烧开汆汤一遍。
5. 温水洗净排骨表面血沫。
6. 排骨再加热水，葱，姜烧开改小火炖只肉质酥烂。
7. 加入竹荪，菱角，盐烧开，再小火炖十分钟左右。
8. 捞出葱段，撒上葱花就可以。
小窍门：
1、泡好的竹荪只留杆子部分，要多过几遍清水，去除异味。
2、菱角老点的吃口粉，嫩的比较脆，看自己的喜好选择。

花生莲藕排骨汤

图文 | 祯祯宝贝
食材：排骨200g、莲藕80g、花生50g、姜5g、花椒3g、八角3g、盐0.5勺、味精0.2匙
做法：
1. 花生洗净在清水中浸泡半小时这样炖出来的花生口感更佳。
2. 准备原材料花生、莲藕去皮洗净、排骨在清水中浸泡半小时去除血水洗净沥干水份。
3. 莲藕切块在开水中焯水断生立即放入冷水中过凉沥干水份。
4. 锅中烧开水放入排骨焯水去除杂质和油脂。
5. 焯好水的排骨立即放入冷水中冲洗干净沥干水份。
6. 排骨放入锅中倒入适量清水放入调味盒（姜、花椒、八角）大火煮起来。
7. 煮至排骨八成熟即可。
8. 放入莲藕大火炖五分钟。
9. 放入花生中火煮十分钟。
10. 炖至莲藕花生熟透而不软烂放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
11. 花生莲藕排骨汤装入容器中中就大功告成了。
12. 搭配一个鸡蛋和小咸菜一起吃美味无比。
13. 排骨入口混搭着莲藕和花生的香味那真是唇齿留香回味无穷。
14. 花生莲藕排骨汤的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处。
15. 没有是么问题是一顿营养丰盛的早餐所解决不了的事情。
小窍门：
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。
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资料来源 | 美食天下
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