探店报告之九：吃点好的，一切就好了
出差是一件很辛苦的事情。
办公室的事情要做，外面的事情也要做，做的顺利也就算了，做的不顺利的时候，难免会心浮气躁，意乱神迷，肝火上升……
这个时候没有什么比美美的吃一顿更有效的解决措施了，如果一顿不行，那就去吃两顿。多吃几顿，吃点好的，一切就都好了。
凡事都有两面性，出差有一个好处，就是可以吃到全国各地的好吃的，这个对于吃货来说，很重要。
今天去吃了亢龙太子酒轩，武汉（又是武汉……）
这家店算是我在武汉的一家私人心水餐厅，菜烧得不错，服务也很好。比如今天正当我看着菜单指手画脚，这也想吃，那也想吃的时候，负责点菜的小哥礼貌而坚决的制止了我，“大哥，你们两个人，这几个菜足够了，我们家菜的份量大，点多了浪费呢。”
就冲这一条，给你加十分。
辣的跳
一听到这个名字的时候，对于那些无辣不欢的朋友来说，肯定就是心头一阵窃喜。不过对于我等有心无力偏偏又馋的要命的人来说，第一口咬下去的时候，不禁虎躯为之一震，菊花隐隐有了些反应。
辣的跳，名字起的很是贴切，因为这道菜的本质其实就是辣卤牛蛙，不过一个跳字可谓是一语双关，既暗暗指代了牛蛙活蹦乱跳的特性，又点出了这道菜暗藏杀机的一面，辣！而且要辣得你火烧火燎，到处蹦蹦跳跳，片刻不得安宁！
不过刚刚端上来的时候，其实这盘辣卤牛蛙还是一副温良恭顺，人畜无害的样子。一只只健硕肥美的牛蛙被老卤已经浸泡的深入肌理，表面泛着一种带着暗暗油光的黄褐色，隐隐含着一股子火辣的香气慢慢在餐桌上弥散开来，看着就是一副很好吃的样子。如果你是第一次遇到它，相信我，你绝对不会想到后面会发生什么样的惊天大逆转。
当你的唇舌缓缓吻过那丰满圆润的大腿，紧实笔直的小腿，凹凸有致的臀部，轻轻用舌尖顶开纤细的骨头，分离出一瓣又一瓣滋味醇厚又Q弹有力的蒜瓣肉，这么一道辣的跳算是吃得过瘾！只有那渐渐在口腔中一点点浸润的辣味似乎预示着什么危险的气息，无奈实在是太好吃了！实在是吃得太快了！这个狡猾毒辣的小妖精并不急着在第一时间就露出自己锋利的獠牙，当人们风卷残云般的消灭完所有跳跃健将，桌面只留下一堆碎骨的时候。朋友，你会不会觉得身体的某些部位开始从里到外的火辣辣呢？
粉蒸排骨
湖北人喜欢蒸菜，尤其是荆州一带，和洞庭湖南岸的湖南人有颇多相似之处，荤菜拿来蒸，素菜也拿来蒸，其中最有名的莫过于粉蒸排骨了。
上好的肋排剁成小块，腌渍入味，再裹上已经调味的米粉，碗底铺上一层土豆，然后堆满了排骨，上笼屉大火蒸熟。趁热上桌，揭开盖子的一瞬间，香气争前恐后地涌了出来。夹起一块，忙不迭地三放入口中。高温水蒸气的威力早已把排骨摆弄的酥软绵烂，轻轻一咬便已经骨肉分离。嗜辣如命的湖北人在米粉中悄悄地混入了一点点辣椒，使得原本温柔可人的蒸排骨又变得带了几分娇俏可人的风韵。一碗排骨很久就见底了，不过此时千万别忘了下面吸饱了肉香，米香，调料香的土豆，那可是个浑身都是香的宝贝哦。
三鲜鱼腐
作为一个天下闻名的鱼米之乡，湖北人除了擅长料理各种水里的鱼虾龟鳖，对于各种衍生产品的造诣同样非常深厚，比如鱼腐。以新鲜的淡水鱼肉为原料，剁成鱼茸之后入油锅轻轻滑熟，变成了一种外观看上去类似油豆腐，吃起来却是满嘴鱼香的新品种---鱼腐。然后选取高汤，菌菇，蔬菜，小火炖制入味之后就是这道三鲜鱼腐。入口清新淡雅，回味悠长，最关键的是，这碗汤汤水水，一点也不辣的救命稻草可算是帮了我的大忙，终于可以缓一缓辣的跳持续不断而且越演越烈的强大攻势了。
清炒苕尖
不知道从什么时候起，苕尖这个东西成为了我在武汉的最爱，每次来必点，有时候甚至一天要吃两顿。大概是一方水土养一方人的缘故，这里的苕尖一则特别嫩，二则特别香。做法也很简单，大饭店和小馆子没有什么区别，大火，旺油，爆炒，加两瓣蒜，就像今天这样，带着镬气上桌，完美。
菜上的差不多了，主食吃什么？在热干面，红毯糍粑，葱油饼之间快速的掠过之后，毫不犹豫的选择了豆皮，嗯，三鲜的。
脱壳绿豆配上精制米浆构成了豆皮之壳，内里的馅料则以当地特产糯米为主，混以鲜肉，香菇，竹笋，细细品味还可以尝的出来有鸡蛋，虾仁等等，故有三鲜豆皮之说。和早点摊有所不同，端上来的时候已经被划为一个个长方形小块，盛入小盘中，色泽金黄，香气没有热干面那么霸道，但是荤中有素，素中有荤，却更加鲜活。迫不及待的用竹签插起一块，一口咬下去，皮脆馅绵，不仅有韧劲，还有一种隐隐约约的张力，有点类似在扬州炒饭的外面包裹了一层焦脆酥皮，各色馅料在口中翻滚着，混合着豆皮特有的爽脆口感，让人欲罢不能，一口一块，竟是停也停不下来。
如果盐再多放那么一点点，那就是非常完美了，因为鲜味差了那么一点点，就是一点点。
亢龙太子酒轩的装修很富丽堂皇，但是骨子里却是那种很老派的餐厅。
比如他们菜单上会有很多家常菜，是那种自己在家都会去做的饭菜，对于一家定位偏高端的餐厅来说，这样的菜单设计确实不是很多见。又比如很多菜，其实并不是很难，外面的很多餐厅都会烧，但是要想做的出类拔萃就没有那么容易了，比如亢龙太子酒轩的蒜香骨，饭店里面很常见的一道菜，但是他们家的味道是我吃过所有餐厅中，做的最好的，好到无可挑剔。
世界上没有那么多轰轰烈烈的事情，把平平淡淡的事情认认真真的做好，那就已经很好了。
不要总是想去改变世界，能够坚持不被世界改变就已经很好了，或者能够顺应改变也不差哦。
无论遇到什么事，吃好还是很重要的。
并非多余的说明：
*仅代表本人口味体验；
*自己买单，没有代言；
*如果你去吃，要是和我体验一样，那很开心，要是和我不一样，那也是很正常的事情；