我们对组培的态度有失恭敬
组培话题对于花友，就有点儿像是我们日常生活中转基因和中医的话题一样，一般人不愿意触碰。因为一旦聊起来，原来相处的好好的小伙伴，可能会突然发现彼此根本不在同一个阵营里，然后友谊的小船说翻就翻了。
组培的概念我们以前也多次提过。组培的全称叫做植物组织离体培养。意思是在无菌环境下，从植物体上分离出（用刀切）一小块组织，然后放在人工控制的环境里培养成为一棵完整的植株的过程。
很多花友都觉得组培是高科技的产物，其实不是。组培绝非什么新鲜事物，也没什么特别的高科技成分。
早在19世纪，植物学家就已经开始注意到，很多植物都可以通过叶插的方式繁殖。一部分植物甚至能在叶片的切口处长出很多不定芽来。
最常见的，珈蓝菜属的各种兔耳系列的肉肉，只要把叶片一分两半，切口处就会长出许多小芽。
这种不通过开花结籽就能繁殖出后代的现象，被植物学家称之为营养生殖。后来，经过观察和大量的实验，植物学家发现，不仅仅是叶片，很多植物的很多组织，都能进行营养生殖。比如茎部组织、根部组织，经过适当的培养，都能长出完整的小苗来。植物学家大胆的假设：是不是每一个植物细胞，都是全能的，在合适的条件下都能发育成一个完整的植株呢？
但是，在很多时候，比如一段枝条，在进行扦插培养之后，几乎不会长出小芽，而是只会生根。这是为什么呢？植物学家认为，是细胞生长在植物体上的时候，收到植物激素的抑制，使得细胞只能发挥出单一的功能来。如果把植物细胞单独分离出来，细胞被压抑的全能性就会发挥出来，然后就能长成一个完整的植株了。
在这里，我们可以做一个小小的思想实验。比如有种肉肉叫做黑兔耳，我们繁殖黑兔耳的时候，就把她的叶片摘下来一片，然后用刀一切两半，过不了多久，切口处就开始生长出小芽来了。
那如果我们把一片黑兔耳的叶子切两刀呢？似乎没问题，我们获得了更多的出芽机会。有种很快成大户的感觉了，有没有？
那么，如果我们把黑兔耳的叶子切10刀呢？是不是会获得更多的小苗？听到这里估计你肯定有点儿含糊了吧。如果你还是觉得没问题，能成活的话，那么如果切上50刀呢？你还觉得每一小块叶子上都能出芽吗？
这就是最初研究组培的植物学家们遇到的问题。当我们把植物的组织切下来培养的时候，这一小块组织不是烂掉了，就是干掉了。植物学家们没有如愿以偿的获得他们期待的完整植株。
但是植物学家们并没有放弃，他们认为是实验环节中的两个问题导致了实验的失败。一个问题是杀菌不彻底。带菌的组织没办法顺利成活，因为霉菌会把这块组织吃掉的。第二个问题是培养基的成分不合适，因为只有找到为离体植物细胞供应养分的方法，才能让这些细胞顺利的分裂，直到长出完整的植株来。
所以，虽然植物学家在19世纪末就开始研究组培技术，但足足研究了30多年的时间才有所小成。1934年，一名叫做怀特的植物学家终于使用番茄的根细胞培养成功，并且首次确定了第一个有效的组培培养基的配方。
在后来的将近100年的时间里，组培的培养基被我们无数次的改良，通过组培方法繁殖植物也变得越来越容易，现在已经成为一种非常常见，而且每个人都能掌握的植物繁殖技术了。
既然组培技术已经发展了近百年的时间，而且组培技术本身的灵感就来源于叶插、扦插这样的营养生殖，为什么会有那么多人说组培的坏话呢？这要从播种繁殖和叶插繁殖的差异上说起。
播种繁殖又叫有性繁殖，这可以让作为亲本的两个植株互相交换它们的基因。采用播种的繁殖方法有很多好处，比如说可以增加植物产生变异的可能，让我们有机会从众多的小苗中优选出更有特点的小苗，让有利的基因突变体迅速的在种内传播开来。但是，有性繁殖的缺点也是很明显的，就是当我们想要完美的复制一种植物时，有性繁殖总是会打乱我们的节奏，它们的小苗总会因为基因交换而发生一些我们不希望出现的改变。
那么采用叶插扦插这类无性繁殖的方法，优势和劣势又是怎样的呢？无性繁殖方式的优势恰恰弥补了播种的不足。由于不需要与其他植株进行基因交换，无性繁殖可以比较完美的把亲本的基因继承下来，形成类似于工业生产一样的可复制性。
组培的本质，就是叶插扦插这类繁殖方式的高级版本。组培不仅仅实现了在无菌环境下大量通过植物的组织细胞来繁殖植物，更重要的是，组培还能通过无菌和脱毒的操作，摆脱植物病毒对植物的侵染造成的性状退化和改变。这是叶插和扦插也不能完成的任务。对于那些无法通过叶插和扦插来繁殖的植物，组培技术就显得更加重要了。
组培技术虽然对于很多花友是件新鲜甚至高科技的事物，但在我们身边的各种植物，从观赏花卉到餐桌上的水果蔬菜，只要是那些优良的品种，几乎没有哪一种是与组培技术无关的。我们吃的西瓜、西红柿、香蕉，漂亮的兰花月季花，甚至空气凤梨，这些植物在育种的过程中，都离不开组培车间的帮助。组培，其实是一个深度影响了我们的生活但却不太被我们熟知的行业。
那么，是不是组培技术就无所不能了呢？其实也不是。组培技术在某种植物上能否应用成功取决于三点：
取得一小块无菌无毒的植物组织。
找到适合这种植物生长的培养基配方。
如何把在培养基中长大的植株移植到自然环境中。
对于一种新的植物，想要做到这两件事儿，难度都不算小。首先说取得一小块无菌无毒的组织这件事儿。这是一件听起来容易做起来难的事情。一小团细胞的生命力常常不如寄生在它们周围的真菌细菌强大，当我们在实验室里尝试给一小块组织杀菌的时候，常常就会连同植物的细胞一起杀死了。所以我们经常使用的组培用的组织细胞，都是从最有活力的根尖、茎尖上面取得的。
寻找合适的培养基也是相当重要的事情。不同品种的植物细胞，需要在适合的环境下才能够顺利发育成植株。适合一种植物的培养基配方，未必能够适应另外一种植物。培养基决定了组培苗在实验室环境中的生长速度和健康程度。一种合适的培养基配方，往往是经过成千上万次的培养实验，不断的尝试和优化才获得的。
最困难的事情可能就是把组培瓶中长大的植株移植到自然环境中这个过程了。我们对这个过程有一个很形象的名词，叫做硬化。硬化，就是把组培苗从无菌的瓶子里拿出来，接触自然环境，让小苗逐步适应自然环境的过程。硬化的过程，是一个循序渐进的过程，如果控制的不好，确实会出现死亡率比较高的情况。但是，一旦小苗适应了自然环境，就与我们平常叶插长大的小苗没有任何差别了。
硬化是植株接触自然环境，逐步激活和恢复自身免疫力的过程。这个阶段如果处理不好，就会导致组培过程停留在实验室阶段，无法进行大规模的生产。
在多肉植物中，十二卷属的肉肉们是最容易完成组培硬化的。十二卷属的肉肉天生就对外界菌害有着强大的免疫力，在它们自然生长的时候，本身就是极少感染菌害的。这也使得组培技术在十二卷属的肉肉中运用的最好。
而那些至今没能大规模运用组培技术的多肉植物，要么就是自身太容易繁殖，比如说景天科的植物，要么就是在离开组培环境后难以成活，比如仙人掌科和番杏科的植物。
曾经有一段时间，出售组培十二卷的商家比较急功近利，直接出售从组培瓶中拿出来，没有经过硬化的组培苗。这给花友们造成了组培苗很难养的错误的印象。现在，花农们心态平和之后，逐渐选择把组培苗养大后出售成株，这样的组培植物，我们多半无法区分的。
好啦，下面我们稍微总结一下，说点儿与我们家庭养植相关度比较高的干货吧。
1、组培的肉肉与自然繁殖有何差别？
从生物学角度上来看，真的没有任何差别，组培就是在无菌的环境中进行的叶插游戏而已，我们只是用技术手段增加了无性繁殖的成活率。
2、组培苗与叶插扦插的小苗有何差异？
如果非要说差异，还真的有。
我们为了让组培苗生长快，会在培养基内加入营养物质。为了让组培苗能够长出更多的侧芽，我们会在培养基内加入细胞分裂素。这就好比我们正常种植的过程中给植物施肥或者使用激素类药物是一样的。
如果肥料和激素使用不当，是可能会造成一些特殊变化的。比较常见的变化，就是本来会维持单头生长，不容易萌发侧芽的品种，组培苗可能在几年内都变得很容易出侧芽。这是一些激素类药物在植株体内大量积累而造成的。
不过，当这些激素被逐渐消耗殆尽，它们的生长就会趋于正常了。
3、组培苗会不会长大后不好看？
组培苗的本质上就是植物克隆。我们拿克隆人来举个例子试试看。如果我们把小明克隆一下，会不会担心克隆出来的小明与原来的小明长得不像？肯定不会。虽然成长过程中会有一些对外貌的影响。但是克隆小明肯定比小明的儿子更像小明，这是毫无疑问的事情。
觉得组培苗长大之后不如母本好看，这是因为很多特性不完全是遗传决定的。再拿小明举例子好啦。如果小明的下巴上有一颗黑痣，那么克隆小明的下巴上就一定有黑痣吗？答案是不一定。黑痣这种色素沉积，是环境因素决定的，而非基因决定的。
所以，与叶插一样，组培苗上面的花纹只有可能与母本相似，却不可能完全一样，这是正常的自然规律。如果认为叶插的小苗就一定好看，组培小苗就一定不好看，那就是故意抹黑组培技术了。
组培技术拯救了非常多难以繁殖的濒危植物，也让我们的餐桌变得丰富多彩。毫不夸张的说，组培技术是整个现代农业和园艺发展的基石。有些商家为了一己私利而刻意抹黑组培技术，实在是非常不道德的事情。
我觉得，客观甚至略带敬畏的看待组培技术，了解它，并期待它能有更加长足的发展，才是我们园艺爱好者的正常心态。