精选食谱：韩风煎烤鱿鱼、潮汕果肉、蚝油凤爪的做法

家里吃的大排档，韩风煎烤鱿鱼

所有腌料放进料理机，包括糖稀或蜂蜜,搅打成泥，即为腌料。鱿鱼洗净，撕去外皮，加入所有腌料，腌制30分钟以上。腌好的鱿鱼用竹签穿起来；烧热平底锅，放进鱿鱼，转中小火煎制。翻面后，用剪刀剪开鱿鱼板，继续煎。煎至两面定型后，加腌制鱿鱼酱汁，继续煎熟即可。 ​​​

潮汕果肉

1.猪肉馅顺一个方向搅拌。

2.加入香菇,马蹄,胡萝卜拌匀。

3.再加入所有调料拌匀。

4.腐皮煎小块，包住肉馅卷起来。

5.最后用蛋液封口。

6.平底锅放油,小火半煎半炸金黄，切成小段。 ​​​

蚝油凤爪

鸡脚剪去指甲，冲洗干净，和花生一起放入沸水中汆烫，倒出沥干水，炒锅油热后爆香姜片和葱段，加入鸡脚和花生爆炒，把鸡脚炒至金黄色，加入清水，把准备好的杨梅酒和蚝油一起加入，拌匀，盖上盖子焖。当汤汁将收干时，加入少许糖和盐，翻炒至汤汁尽干，即可。 ​​