中国菜说
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多功能家常菜谱
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴.本书根据现代人的饮食习惯和需求,从近20000款菜例中精挑细选近1000款菜肴,均是百姓餐桌上最具人气的.最受人们喜爱的家常菜. 本书按原料分为畜肉.禽蛋.水产.蔬菜. ...
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所有中国菜英文翻译的八大通用公式!(干货收藏)
一.以主料开头的翻译原则 1.介绍菜肴的主料和配料 主料(名称/形状)+ with + 配料 如:白灵菇扣鸭掌 Mushrooms with Duck Feet 西红柿炒蛋 Scrambled ...
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中国菜.中国饮食文化丰富,从清初的四大菜系到清末的八大菜系,现科学改良,走出国门
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让外国大厨膜拜的中国菜,龙须面只是入门级,最后一个才让你害怕
阅客资讯 2021/04/29 19:20 中国地大物博,每个地方都有其独特的美食,光是八大菜系有收录的美食就不下几千种,其他没有被收录或者比较小众的美食更是数不胜数.中国美食这么多,自然也吸引到很多 ...
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下周六一起吃个饭吧?还有,能告诉我:你过春节最喜欢的一道中国菜是什么吗?
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为什么中国菜里的牛肉不需要熟成?
为什么中餐几乎不做牛肉熟成? 这个问题,可以镜像到欧美人捕到鱼,不是趁新鲜吃掉,就是加大量盐风干或彻底发酵.中国人的"腌鲜鱼",也就是臭鳜鱼,在欧美人的观念里是不可思议的. 从某种 ...
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中国菜 Chinese Cuisine
厨房大师傅做菜的场景 Cooks preparing dishes in a kitchen 民以食为天.中国人自古以来就重视饮食.中国菜具有历史悠久.技艺精湛.品类丰富.流派众多.风格独特的特点. ...