马兰头炒酱干的做法
马兰头炒酱干
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最喜欢吃马兰头了，特别是野生马兰头炒着吃非常香，可从做很多种美食，也是春季一道很时尚的美味！
作者: 随风远行一一程
1小时
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1/15 马兰头用开水烫1分钟左右捞出。
2/15 马兰头用清水洗几次攥干水分。
3/15 豆干冲洗一下过后待用。
4/15 将马兰头用刀切碎。
5/15 豆干切成粒
6/15 肥肉削下切小片，瘦肉切丁。
7/15 将瘦肉丁加少许淀粉倒上料酒抓捏均匀即可。
8/15 锅内倒入食用油将肥肉片煸出油。
9/15 姜末和辣椒段爆香倒入肉丁翻炒。
10/15 豆干粒入锅翻炒
11/15 马兰头入锅加生抽＼盐、味极鲜和少许开水翻炒。
12/15 准备装盘
13/15 装盘
14/15 成品图
15/15 成品图
小贴士
再做炒马兰头尽量焯下水，再用清水冲洗几次这样能减少涩味！
作者: 随风远行一一程
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