2分钟学会锅包肉的做法，口感酸甜酥脆，越吃越过瘾

 

如何保证孩子平衡膳食、合理营养、健康成长呢？多吃多喂吗？肯定不是。合理膳食，科学喂养是一门高深的学问，值得我们所有父母深耕学习。毫无疑问，理解健康饮食的意义，父母可能需要一些帮助。“餐盘食物指南”是最新的时尚，但这让人很迷惑。好消息是你不需要有营养学位来提高孩子的健康。遵循一些基本的指南可以帮助你鼓励孩子的饮食，来保持孩子的健康。维持好孩子的膳食纤维。

锅包肉是很好吃的一道菜，吃起来容易口滑，那锅包肉怎么包呢？原来是用多种原料多种工序层层加工入味而成，难怪口感浓郁，吃起来回味了。一道好的锅包肉，首先就是处理好猪肉，还有调料的搭配与融合。

准备食材

猪里脊300克、胡萝卜50克、生粉50克、葱10克、香菜10克、姜10克淀粉适量

准备配料

盐5克、白糖20克、白醋39毫升、料酒5毫升

2分钟学会锅包肉的做法，口感酸甜酥脆，越吃越过瘾

1、里脊肉洗净，切成4毫米左右的大肉片，不要切的太薄了，切好后用刀背拍一下，装入碗中。

2、在肉片中加入料酒5毫升、盐5克、腌制10分钟备用。

3、碗中倒入白糖15克、白醋15毫升，搅拌均匀做成料汁。

4、腌制好的肉片上面沾一层干淀粉，放入盘中，每一块都要沾均匀。

5、把沾好干淀粉的肉片放入面糊碗中，用手抓匀备用。

6、锅中加入油，油温5成热的时候下入裹好淀粉的肉片，小火慢慢炸，不要粘连在一起。

7、静止到肉片成型，准备复炸，锅中开大火，有点冒烟后下入肉片复炸，大火炸至表面金黄酥脆后捞出控干油。

8、锅中留少许油，加入葱丝、姜丝中火炒出香味。

9、锅中炒出香味后，倒入刚才调好的料汁，大火烧开倒入肉片。

10、最后下入胡萝卜丝、香菜大火翻炒几下即可出锅，不要炒的时间太久就不酥脆了，这道锅包肉就好了。