玉米面发糕的制作配比和方法简单易学，赶紧上新品吧。

大家好，我是八谷味美食，祝大家元旦快乐。

2020年的第一天，也是第一篇文章，就让我们以一款寓意很好的发糕来拉开我们新的一年的序幕，希望大家都能够顺风顺水，发发发。

好了我们话不多说，直接开始。

材料准备:

面粉1000g 细玉米面600g 鸡蛋6个

温水1000g 泡打粉15g 酵母15g

白糖:300g

食材说明:

1:面粉普通面粉就行，我一般选用五得利5星面粉。

2:玉米面要细的，很细的那种。

3:泡打粉请选用无铝泡打粉。

制作步骤:

1:将面粉和玉米面泡打粉混合均匀，然后打入6个鸡蛋。

2:将酵母和白糖加入温水中搅拌至完全融化。

3:将水倒入面粉中，边搅拌边倒入。搅拌至无大的颗粒状面团即可。

4:盘底刷油，将和好的面倒入不锈钢放盘中，上面也可以放些别的材料点缀 比如大枣葡萄干等等，盖上保鲜膜醒发40分钟左右。

5:醒发好放入蒸箱，大火上汽以后改中小火继续蒸35分钟，即可出锅切块售卖了。