十一种常见互补辛香料组合

今天给大家介绍十一种常见的可以互补的辛香料。它们可以相互促进彼此的芳香味而不是遮盖。这在辛香料的配伍中有很大的意义，两种平常的辛香料放到一起能起到神奇的复合香味，能起到1+1＞2的效果，在使用“君臣佐使”的规律来配料包时有很好的借鉴作用。

具体每种辛香料的特性可参考我之前文章或者其他大家的东西，头条号里有很多干货，只要肯发现，采百家之言然后入自己熔炉提炼方可成大器。

1、草果和肉蔻

2、八角和五加皮

3、小茴香和千里香

4、香砂和香菜籽

5、莳萝籽和香菜籽

6、陈皮和烟桂

7、香果和丁香

8、良姜和白芷

9、木香和砂仁

10、红蔻和花椒

11、香叶和鸡精