青羊区藏最深的资格苍蝇馆子,都在菜市场!

成都菜市场从来都不缺宝藏美食
陈晓卿都来过的青羊小区菜市场
更是暗藏一大波资深苍蝇馆子
不仅家家都是30年老店
价格更是回到5年前
❶素菜免费送的老牌烤鸭——李妹烤鸭
❷开了30年的经典春卷——许姐春卷
❸菜场名气最大的面馆 ——眼镜面
❹碗比脸还要大的肥肠粉——王记老幺肥肠粉
❺每口都是肉的军屯锅盔——肥肠粉旁
❻陪伴青羊人20多年的包子铺——战旗包子
❼比网红铺好吃10倍的糖油果子——陈记传统小吃
...
对于成都土著来说
只要屋头饭桌上有好吃的一道菜
回答肯定少不了:从菜市场端回来的!
 “ 老字号冒烤鸭,素菜免费送 ” 
▌店名:李妹烤鸭 
▌价格:27元/斤
这家李妹烤鸭在这已经开了30多年了,和别家不同,这家严格来说算冒烤鸭。
烤鸭算半成品,不管买好多钱的,10多种素菜全部免费送,而且卤水也免费送,都是配好的。回家直接倒锅里一煮,香味简直不摆了!
在卤水里一煮,经过浸泡的烤鸭饱含汤汁,鸭皮咸香适口,鸭肉瘦而不柴。30元两个人绝对管饱!
 “ 开了30年的经典春卷 ” 
▌店名:许姐春卷
▌价格:12元/斤
在青羊小区菜市还有一个绝对的经典,成都已经很少见,就是现包春卷摊摊:“许姐春卷”。
老规矩,来了先选拌菜。
拌菜品种很多,萝卜丝、青笋、春笋、苋菜...啥子都有。强烈推荐那个白色脆脆的菜(搞忘叫啥了,但你去摊摊上一看就认得),包在春卷头一口一个脆!
然后再买点它家现做的春卷皮,看许姐这娴熟的手法,就晓得这家店的春卷皮绝对不得拐!
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会长的私藏吃法:包起来一口一个,辣椒油和拌菜的香味,让面皮吃起来更润口,满足感无敌了~
 “ 菜场名气最大的面馆 ” 
▌店名:眼镜面
▌价格:10元/两
开了32年了的眼镜面,不晓得是好多在附近长大娃儿的童年记忆。
干面必吃素椒杂酱,汤面会长更爱牛肉面。
经过红油汤底的滋润,棍棍面更加入味,还有这铺满小半碗的牛肉和笋子,确实是在用心做面。
一筷子下去,棍棍面裹着牛肉笋子,还有巨香的佐料汤底,一碗下来简直过瘾!
 “ 碗比脸还要大的肥肠粉 ” 
▌店名:王记老幺肥肠粉
▌价格:12元/大份
“眼镜面”对面的“王记老幺肥肠粉”,据说也开了30多年了,份量是真心足,一个大碗足足够2个女生吃哈~
手打的肥肠粉,每一口肥肠粉都入了味,它家放的海椒油蛮有自己特色,有点糊辣椒油的味道。
“ 每口都是肉的军屯锅盔 ” 
▌店名:(没有店名,就在肥肠粉外头)
▌价格:6元/猪肉馅
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肥肠粉外面这家军屯锅盔最拉好感的是:每一口都能吃到咸香适口的肉肉!不会存在吃白面的口感。
好多家都不卖的这种红糖锅盔这家也有!红糖酱汁还是很足der,但是外层的面皮烤得不够脆,口感偏润,会长个人更偏爱酥脆外壳。
“ 陪伴青羊人20多年的包子铺 ” 
▌店名:战旗包子
▌价格:2.5元/个
战旗包子有多火喃?
用老板的话来说就是:“每天都有人来拍我们家包子,我都习惯了,你们随便拍嘛!”
酱肉包里面的肉臊肥瘦均匀、咸香适口,酱汁味很重。包子皮松软又不失韧劲,吸收了酱汁的面皮,更是入味。
除了酱肉包,好多人跑来一口袋一口袋的买红糖馒头!
每天都是现蒸,老面发酵的口感更紧实,甜度刚好又不会过甜,胃小的女生一个就管饱。
 “ 比网红糖油果子好吃10倍 ” 
▌店名:陈记传统小吃
▌价格:4元/串
比很多网红糖油果子吃起来又香个头又大!
抱着随便试一试的心态,吃到嘴里的第一口,会长非常后悔!因为差点就错过这家巨好吃的糖油果子!
4元4个,每一颗都很大又饱满!炸得酥脆的外壳,芝麻给的量很足,吃起来特别香!里面也是甜甜的口感,不会有酸味。
 “ 《舌尖》导演来过的菜市场 ”  
要说青羊小区菜市,绝对算成都市井味最浓的菜市之一,每一处都藏着成都西门的魂,浓郁的老成都味儿弥漫在整个菜市场里。
没错,青羊小区菜市场,就连《舌尖》导演陈晓卿都来过!
陈晓卿说过:“我们去一个城市,一般就会去名胜古迹、所谓的地标建筑。其实了解一个城市的最好方式,是去看它的菜市场。”
时令的椿芽和春笋是主角,黄橙橙的多汁大橙子格外水灵。
当然,蔬菜水果肉类鱼禽在这里都有,一日三餐,不论是粗茶淡饭,或是精致料理,在这里都可以提着大篮子满载而归。
市井生活的迷人之处,就是朴素简单,真实自由。

没有花招也没有虚假,成为每一道美食背后的小秘密,渗进每个人盐米油盐的日子。

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演出时间:2021年4月2日-4日
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剧情介绍:上世纪90年代,个体户老赖凭借祖传马桶制作工艺,一跃成为全国第一的“马桶大王”。可是老赖的儿子要和他断绝父子关系。
为了挽回儿子,老赖病急乱投医,找到了皮包公司小老板施光耀。施光耀和他的石库门F4成员开始对老赖进行各方面集训。
这个速成版“了不起的爹地”究竟能否挽回他的好儿子……
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