常见奶茶店倒闭的原因有哪些?

1.饮品缺少卖点:
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有些奶茶店处于各样原因,所做的产品不是很全面,有些时候客人点单时,经常这个没有、那个没有。久而久之,客人们喝不到想喝的饮品,自然不会再来了。从而导致客人变少、销量更小。长此以往,这样恶性循环下去奶茶店生意只会越来越差,最后开不下去。这个问题说白了,就是店铺没有给客人良好的体验,带不动客人消费。

2.店铺卫生不达标:
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很多人都认为奶茶店经营简单,就做做奶茶卖奶茶,不需要花太多的心思。事实上,除了出品奶茶,奶茶店卫生是大多奶茶店没做好的一个盲区,很多人都把心思花在提高店铺的销量上,从而忽略了奶茶店卫生环境。奶茶吧台操作区,物料是否整齐摆放、制作茶饮是否及时清洗茶杯、切水果是否戴手套、茶饮制作过程是否透明让人看起来干净卫生放心,这些最明显的卫生标准都要做到位,而不是有人来买就卖,没人就算了,越不花心思经营,奶茶店的生意就会越不好。

3.产品的优势不够:
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这是很常见的问题,同时也是最不好解决的问题。奶茶面对的消费人群广泛,只有你的产品得到大家的认同才能够在市场上生存。原料品质要买好的,奶茶调配技术要过关,在奶茶味道的管理上,要制定统一的标准,不能差不多就行了,要知道的是,饮品好不好喝是一个店生存的根本。

4.产品上新不及时:
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有些奶茶店从一开店就一直卖那几十款饮品,不会研发新品,就没有新品推出,奶茶产品一成不变,顾客很快便会厌倦了,且现在同行竞争巨大,很快便会被人超越,新品可以自己研发,也可以多看看别人都在卖什么。

通过以上几点我们会发现,奶茶店关门倒闭多是经营不够用心,奶茶店想要经营有方,就要面面俱到,不用心的话,奶茶店就会面临“千里之堤毁于蚁穴”的局面。

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