明前茶那么多，如何分辨真假避免被坑？

LILI 红龙丹心幸福家 今天

春风十里，不如一品春茶沉醉芳华

“自古诗人多茶客，清茗一盏酬知音。”

在我国几千年的历史长河中，

小小的茶叶扮演着不可或缺的角色，

“琴棋书画，诗酒花茶”，

古人八大雅事，不可无茶！

明前茶色泽鲜活，香气清新，口感鲜爽丰富，俗话说“明前茶，贵如金”，新茶除了受虫害侵扰少，叶嫩茶香，营养价值也比较高。

因为茶叶每一年的立春以后就开始播芽了，它在茶树上孕育了几个月，才长出来大概两三厘米、三四厘米的一个芽子，这时候茶叶的营养成分很高的，富含人体所需要的氨基酸，各个方面都是对身体非常有好处的。

不过，有些不法茶商浑水摸鱼，往往以去年的陈茶冒充新茶。常年喝茶的老茶友一看便知真假，但对于刚入行的茶小白来说，对新茶、陈茶的分辨还是些难度的。

下面，我们就介绍几个简单的技巧来帮助大家分辨。

看外形

茶有很多种外形，有卷曲如螺的，有扁平挺直的，但不管是什么外形的绿茶，它的色泽、大小、长短要比较统一。

如果长短粗细不一，说明采摘的时候比较粗放，很多没有达到采摘标准或者超过采摘标准的也都采摘了进来，新芽老叶掺杂，无疑会影响茶汤的滋味。

如果干茶色泽或形状不统一，主要是制作过程中工艺不达标；如果茶叶中细碎末较多，主要是后期风选时净度不够。

先看一下色泽，因为新茶的话色泽比较鲜亮，老茶的话颜色比较暗沉；

第二就是闻一下，新茶的话有茶叶的清香的味道，老茶它的香气是不足的，严重一点来说是有陈味的；

第三是冲泡，冲泡了以后老茶的汤色是比较暗浊，新茶的汤色比较透亮。

品滋味

不论是哪种新茶，滋味都应当清爽、甘醇，不沉闷、不涩滞。

新茶在存储过程中，多酚类化合物、氨基酸、维生素等水浸出物含量会大量减少，从而使可溶于水的有效滋味减少，茶汤就会非常淡薄，有水味。