茶叶大盗 / 开普饭

陆羽<茶经>有记载:"茶之为饮,发乎神农氏",神农氏最早是从咀嚼鲜叶开始的,而咀嚼鲜叶的目的是为了找到合适的药材和食物.进入农业时代后,很多种植农作物都有季节性特征,为 ...

普洱茶的工艺之杀青杀青,是制茶过程中一个非常重要的工序,而普洱茶的特别之处在杀青环节就已经体现出来了. 对于绿茶,杀青的目的在于停止发酵.而普洱茶,杀青的目的则是为了抑制酶的 ...

目的降低苦涩味. 揉,发酵分解氧化等等.氧化分解转化茶多酚.

毛茶,也称毛条,鲜叶经过初制后的产品称为毛茶,其品质特征已基本形成,可以饮用. 何谓安化黑毛茶?雪峰山脉安化境内的茶鲜叶经过杀青.揉捻.渥堆.干燥四大初制工艺加工而形成的色泽黑褐油润.滋味醇厚绵香.汤 ...

曾有茶友在看到小约之前的文章<茶叶分类6+1,简单而系统的告诉你茶叶如何分类>时问到:"生普属于什么茶类". 我的回答是: 生普算是绿茶类,熟普也勉强归到黑茶(这个争议 ...

提及世界茶叶史,总难绕过罗伯特·福琼的名字(本片译为罗伯福钧).萨拉.罗斯在<茶叶大盗>一书中把罗伯特.福琼描写成了维多利亚时期的"茶叶侠盗"."早餐茶救星& ...

图片来自网络,如有版权即联系删除文 | 趙玉平平讲平说2638期# 在读硕士的时候,我第一次到了武夷山,武夷山给我的感觉就是山好,水好.茶好.在喝茶的时候,当地人给我讲了大红袍的故事,并且告诉我要 ...

按:本文为4月19日在壹木自然学院读书群线上分享的录音整理稿.4月21日,以同一内容在浙江图书馆文澜演讲厅又进行了一次线下分享.在此,非常感谢读书岛发起人岳耀勇先生和读书群群主小丸子女士的邀请,让我对 ...

[重磅突破 | 复旦大学借助茶叶,让世界"看清"中医经络] 老祖宗的发明发现果然都是配套的[捂脸] 复旦大学经过几十种食物实验,最终证明了茶--是最有效打通经络的食品. 而且不同茶 ...

. . 中国茶文化博大精深,源远流长.我国茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类.各种各样的茶类品种,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆.而中国这几十 ...

来源|2021年4月21日出版的<环球>杂志第8期作者 | 李辉,系复旦大学生命科学学院教授,现代人类学教育部重点实验室主任导读近日,复旦大学团队首次公布了符合人体经络传统描述 ...

泡茶用热水泡,等凉了以后,确实不好喝,但如果开始就有凉水泡,你可能还不知道,但在韩国.日本等地方却流行用冷水泡茶,在日本,冷泡茶还有一个专有名称"水云茶". 1. 1杯冷泡茶=10 ...

正也茶味茶叶店,我更愿意称它为工作室,因为主理人就是以独立工作室的打理的,茶叶工作室里有近百种的优质茶叶,以英德本地茶叶为主,这里可以满足你一切对茶叶的色.香.味的要求! 推门进入工作室,简单的新中式 ...

茶叶大盗