赤峰往事——一位末代太监的传奇人生（连载八）
赤峰往事——一位末代太监的传奇人生（连载八）
马纪兰
宣统三年春（1912年2月12日），清隆裕皇太后带着六岁的溥仪，在故宫养心殿，举行最后一次朝见仪礼，隆裕太后将事先准备好的《清帝退位诏书》交给时任外交大臣的胡惟德，让他布告全国，清朝皇帝正式宣告退位。随之，全国各地的行宫也树倒猢狲散。宫内的太监、宫女御膳房的厨师、杂役也多数被迁散。北京清帝退位，承德离宫随之迁散，多数人都返回家乡，而苏师傅、苏永生二人请了一位算命大师，请其指点迷津。大师告知:“关外有生机，哈达好求生。无奈操旧业，有生定扬名”。于是叔侄二人，便决定到赤峰谋生。这时永生想起了秀娟，准备带她一起走。到她的住所找她，可早以人去屋空，没了人影。慌乱之中，也只好做罢。叔侄二人打点行囊时，苏师傅对永生说:我带你一起走可以，但要约法三章，一、不到万不得已时，绝对不可说我们曾在离宫供过事；二、绝对不能暴露你自己曾是老公的身份；三、对外宣称我们是亲叔侄，一起逃荒求生。只有这样我们才能平安度过后半生。永生当时跪地发誓，一定按苏师傅的三条办，绝不失言。来到赤峰的苏氏叔侄二人，见此地盛产牛羊，起初也曾贩过羊、捣过皮张，但终是“隔行如隔山”既不会检质，也不懂交易。不但没赚了钱，反而把多年两人在宫中的积蓄钱全压在了货物上，万般无奈只好转行，另谋出路。永生一见此状，为了不拖累师叔，便自行外出找出路。一天在街中发现，一家称作“瑞福和”的糕点店，在招募员工，便前应聘。永生说，我原来在家乡学过打制糕点的手艺。老掌柜便让他上案实际操作，没想到，小永生打制糕点的手艺特别娴熟，而且花样繁多，把老掌柜看的目瞪口呆。打制出的成品要比原来铺里的糕点，强上几倍。老掌柜当时便一改刚才严肃的样子，对永生客气起来。问永生要多少薪水。永生说只要管吃管住，工钱让掌柜赏。掌柜见状，二话不说，便答应按铺里最高的糕点师傅的薪水发给他。店内原来的几位糕点师傅，见永生小小年纪，一来便拿如此高的工钱，嘴里不说，心里不服。时逢八月中秋将近，店里着手赶制旺销的月饼，永生便将从宫中带出的月饼模具拿出来，几位师傅凑过来一看，个个都傻了眼，他们虽然从事糕点行业多年，却从来没见过这么精制的月饼模，通体紫红的紫檀木，银柄金箍，散发着微微的芳香气味，模面精制的程度难以言表。福、禄、禧、寿共四块。当年的月饼馅料，也由永生调制，与往年不同，馅料除了必不可少的面、油、蛋、糖、盐、红丝、玫瑰、芝麻、桃仁、花生、瓜子仁外，永生又偷偷额外加了香料和食色（此为个人技艺，不能随意传授他人）。做出来的月饼，色泽金黄，口感丰厚，皮薄柔软，造型美观，馅大油润，图形精美，气味奇香，回味无穷。琳琅满目的各色月饼，摆上柜台，立即引来众多的食客，争相购买。还没到八月十五，便销售一空。除以往常作的槽制糕、蜂糕、芙蓉糕、光头、茶叶酥、桃酥、萨其马、荷花酥、月饼、元宵、大小杂拌外，永生还推出了很多糕点的新品种。寿饼就是其中之一，除用油、奶、盐、糖，酵母、红曲粉和面外，永生还秘加了自制香料，做出的寿饼，不但外形精美，咸甜适中，而且入口即化，老幼皆宜。深受顾客的欢迎。这些新花样的推出，让“瑞福和”名声大噪。平时买卖冷清的店铺，一下红火起来，来店内订制糕点和寿饼的人络绎不绝。平时略有微词的几位师傅，通过此事也都个个佩服的五体投地，再无怨言。
