【自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法步骤图】米家小主

用料

糖	100g
澄面	20g
鸡蛋	2个
黄油	50g
奶粉	55g
水	130g
吉士粉（自家吃不建议加）	30g

自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法

1. 糖，奶粉，澄面加水拌匀。 图片是我自己用的配料

   

2. 鸡蛋打散

   

3. 鸡蛋液过筛加入 扮好的步骤一奶粉澄面糖中

   

4. 搅拌均匀，加入黄油，黄油直接放就行不需要软化（我自己蛋液没过筛，自己吃直接省略，其实是因为懒....）

   

5. 放锅里加盖隔水蒸，每5分钟左右搅拌一次

   

6. 五分钟开盖把周围凝住的搅拌 再加盖蒸

   

7. 一般三到四次后就基本好了

   

8. 奶黄蒸好，放冰箱一会儿就能包馅啦

   

9. 完工

   

小贴士

1包包子的话，蒸完需放冰箱冷藏一会儿拿出来再包，因为里面有黄油，需要让黄油凝固住。
2如果直接嵌面包吃，糖的量可以适当减少。
3奶粉可以用牛奶代替，用牛奶的话适当减少加的水，或者完全用牛奶
4 吉士粉作用就是增香剂，家庭吃非常不建议用，如果你用的是好原料根本不用担心没有香味 ，外面餐厅因为原料不一定有家里买的好，首选用吉士粉来充味道